试用期必须签订劳动合同，这是保障劳动者和用人单位双方合法权益的重要法律规定。以下从多个角度为你详细分析：

法律要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同，这一规定同样适用于试用期。试用期是包含在劳动合同期限内的，因此，在试用期开始时，用人单位就必须与劳动者签订书面劳动合同。这不仅是法律的要求，也是明确双方权利义务（如工资待遇、工作内容、工作时间、劳动保护等）的重要保障。

试用期时长与合同签订

《劳动合同法》第十九条对试用期的时长做了明确规定，具体如下：

1. 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
2. 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
3. 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

同时，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。这些规定旨在防止用人单位滥用试用期，损害劳动者的合法权益。无论试用期长短，用人单位都必须在试用期内与劳动者签订书面劳动合同。

未签合同的法律责任

如果用人单位在试用期不与劳动者签订劳动合同，或者超过法定时限未与劳动者订立书面劳动合同的，将承担法律责任。具体来说：

• 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；
• 如果超过一年仍未签订，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同；
• 此外，如果用人单位违反规定与劳动者约定试用期，并由劳动行政部门责令改正后，违法约定的试用期已经履行的，用人单位还需以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。

试用期社保要求

在试用期期间，用人单位也应依法为员工参加社会保险。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者在试用期间享有基本社会保障权益的重要措施。如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者有权要求用人单位补缴，并可能因此解除劳动合同，要求用人单位支付经济补偿。

实际案例与建议

在实际操作中，有些用人单位可能会以“试用期不算正式员工”为由，拒绝与劳动者签订劳动合同或缴纳社会保险。这种做法是违法的，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

建议：

• 作为劳动者，在入职时一定要要求用人单位签订书面劳动合同，并明确约定试用期等相关事项；
• 如果用人单位拒绝签订合同或缴纳社保，要及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
• 作为用人单位，要严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同并缴纳社会保险，避免因此产生不必要的法律纠纷和经济损失。

总之，试用期必须签订劳动合同是法律规定的必然要求，也是保障双方合法权益的重要手段。如果你在试用期遇到相关问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。