结论：孤老人立遗嘱将房产全给未照料她的兄姐，从法律形式要件上看是合法的，但可能因违背公序良俗原则而在实际认定中存在争议，下面为你详细分析。

从法律形式要件角度分析

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条规定，自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承，也可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。这意味着，孤老人作为房产的所有权人，有自主处分自己财产的权利，她可以通过立遗嘱的方式，将房产指定由任何人继承，包括没有照料她的兄姐。只要这份遗嘱在订立时符合法律规定的形式要件，比如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日；代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日等，那么从法律形式上来说，这份遗嘱就是合法有效的，兄姐可以依据遗嘱继承房产。

从公序良俗原则角度分析

虽然法律赋予了遗嘱人自由处分财产的权利，但这种权利的行使并非毫无限制。《中华人民共和国民法典》第八条规定，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。公序良俗是指公共秩序和善良风俗，它要求民事主体的行为应当符合社会的公共利益和社会的一般道德准则。

在本案中，弟媳照料孤老人10年，付出了大量的时间、精力和情感，而兄姐未履行照料义务。孤老人却将房产全部留给未照料她的兄姐，这种行为可能会被认为违背了公序良俗原则。因为从社会的一般道德观念来看，对长期照料自己的人给予一定的回报是符合道德规范的，而将财产留给未尽赡养义务的人则有悖于这种道德准则。如果弟媳能够提供充分的证据证明自己对孤老人进行了长期的照料，并且这种照料对孤老人的生活起到了重要的支持作用，那么在遗产继承纠纷中，法院可能会综合考虑公序良俗原则，对遗嘱的效力进行重新认定，可能会适当调整遗产的分配方案，给予弟媳一定的补偿。

实际建议

如果弟媳认为孤老人的遗嘱违背了公序良俗原则，对自己不公平，可以通过以下途径维护自己的权益：

1. 收集证据：收集能够证明自己对孤老人进行了长期照料的相关证据，如邻居的证言、社区的证明、医疗记录、生活照料的相关记录等。
2. 协商解决：可以尝试与兄姐进行协商，看是否能够达成一个公平合理的遗产分配方案，避免通过法律途径解决纠纷，节省时间和精力。
3. 提起诉讼：如果协商无果，弟媳可以向法院提起诉讼，请求法院认定遗嘱部分无效或者重新分配遗产。在诉讼过程中，要充分阐述自己的观点和理由，并提供相应的证据支持。

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