结论：在单行道逆行，即使只有中间摄像头拍到而进、出口没拍到，仍然会被扣分并面临罚款。

详细分析：

1. 扣分与罚款的法律依据：

   • 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶机动车在高速公路、城市快速路以外的道路上逆向行驶的，一次记3分。单行道通常不属于高速公路和城市快速路范畴，因此在单行道逆行属于在普通道路上逆向行驶的违法行为，将被扣3分。
   • 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。具体罚款数额由各地根据实际情况确定，但最高不超过200元。

2. 监控与处罚执行：

   • 单行道路口通常都设有监控视频，这些监控设备会记录下车辆的行驶轨迹和违法行为。即使进、出口的摄像头没有拍到，但中间的摄像头拍到了逆行行为，这已经足够作为处罚的依据。
   • 监控摄像头记录下的信息会上传到交通管理系统，交警部门会根据这些信息对违规的车辆进行处罚，包括扣分和罚款。

3. 安全提示与建议：

   • 驾驶人在行驶过程中应严格遵守交通规则，按照规定的方向行驶，避免逆行等违法行为的发生。逆行不仅会影响道路交通秩序，还会增加交通事故的风险，对驾驶人和他人的生命安全构成威胁。
   • 如果对处罚有异议，可以在收到处罚决定书后按照规定的程序进行申诉或复议，但在此之前，应确保自己确实没有违法行为，以免浪费时间和精力。

特殊情况说明：

• 如果确实存在特殊情况，如因避让紧急车辆、道路施工等原因而不得不逆行，且能够提供充分的证据（如现场照片、视频、证人证言等）来证明自己的行为是合理的，那么可以向交警部门提出申诉，请求减轻或免除处罚。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。

总结与建议：

• 在单行道逆行是严重的交通违法行为，无论是否被摄像头拍到，都应避免此类行为的发生。
• 如果已经因逆行被处罚，应认真接受处罚并改正错误，同时加强交通安全意识的学习和提高。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和建议。