结论：关于您被人打致三根肋骨骨裂，对方希望您出具谅解书的情况下应要求对方赔偿多少钱合适的问题，这并没有一个固定的数额，而是需要根据您的实际损失、对方的过错程度、当地的经济发展水平以及类似案例的赔偿标准等多方面因素来综合考量。以下是我为您详细分析的几个方面：

一、赔偿项目的确定

在人身损害赔偿中，通常包括以下几个主要项目：

1. 医疗费：您因治疗肋骨骨裂所产生的所有合理医疗费用，包括住院费、药费、检查费等。
2. 误工费：您因受伤无法工作而减少的收入，这需要根据您的实际工资水平和误工时间来计算。
3. 护理费：如果您在康复期间需要专人护理，那么护理费用也应纳入赔偿范围。
4. 营养费：为了促进身体康复，您可能需要额外的营养补充，这部分费用也可以要求赔偿。
5. 交通费：您因就医、复查等产生的交通费用。
6. 精神损害抚慰金：鉴于您遭受了身体上的痛苦和精神上的压力，您可以要求对方支付一定的精神损害抚慰金。

二、赔偿数额的考量因素

1. 实际损失：这是赔偿数额的基础，您需要收集好所有与治疗、康复相关的费用单据，以证明您的实际损失。
2. 过错程度：对方的过错程度也是影响赔偿数额的重要因素。如果对方的行为构成故意伤害，那么赔偿数额可能会相应增加。
3. 当地经济发展水平：不同地区的经济发展水平不同，赔偿标准也会有所差异。一般来说，经济发达地区的赔偿标准会相对较高。
4. 类似案例的赔偿标准：您可以参考当地类似案例的赔偿标准，以了解一个大致的赔偿范围。

三、谅解书的作用与影响

出具谅解书通常意味着您对对方的行为表示了一定的谅解，这可能会在刑事诉讼中对对方产生一定的从轻处理效果。然而，谅解书并不意味着您必须接受一个较低的赔偿数额。在出具谅解书之前，您应该与对方就赔偿数额进行充分的协商，并确保赔偿数额能够合理弥补您的损失。

四、建议与操作

1. 收集证据：首先，您需要收集好所有与治疗、康复相关的费用单据，以及能够证明您误工时间、护理需求等的证据。
2. 咨询专业律师：虽然我可以为您提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在协商赔偿数额之前，先咨询一位专业的律师，以获取更具体、更个性化的法律建议。
3. 协商与调解：在收集好证据并咨询了专业律师之后，您可以与对方进行协商，尝试达成一个双方都能接受的赔偿协议。如果协商不成，您也可以考虑通过调解或诉讼等方式来解决纠纷。

最后，我想强调的是，赔偿数额的确定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多个因素。因此，我无法直接给出一个具体的赔偿数额。但我可以保证的是，我会尽我所能为您提供专业的法律建议和支持，帮助您争取到合理的赔偿。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。