合同上的甲方和乙方主要在定义、权利义务侧重点以及合同起草与签署的惯例上存在区别。下面我将从这几个方面详细解释：
定义上的区别：
- 甲方：在合同中，甲方通常指的是提出目标或要求，并愿意为此支付对价的一方。在大多数商业合同中，甲方往往是购买产品或服务的一方，也就是“买方”或“委托方”。
- 乙方：乙方则是承诺按照甲方的要求完成特定任务或提供特定产品或服务，并据此获得报酬的一方。在商业合同中，乙方通常是销售产品或提供服务的一方，即“卖方”或“受托方”。
权利义务侧重点的区别：
- 甲方：作为购买方或委托方，甲方的权利主要集中在要求乙方按照合同约定提供符合质量标准的产品或服务，并在乙方违约时要求其承担违约责任。甲方的义务则主要是按照合同约定支付价款或报酬。
- 乙方：作为销售方或受托方，乙方的权利主要是按照合同约定收取价款或报酬。乙方的义务则更为繁重，包括按照合同约定提供产品或服务、保证产品或服务的质量、遵守合同中的保密条款等。
合同起草与签署的惯例：
- 在实践中，合同的起草往往由甲方或甲方委托的律师进行，因此合同中的条款可能更多地反映了甲方的利益和要求。然而，这并不意味着乙方在合同中没有话语权，乙方同样有权对合同条款提出修改建议，并在双方协商一致的基础上签署合同。
- 无论是甲方还是乙方，在签署合同前都应仔细阅读合同条款，确保自己的权利得到充分保障，同时明确自己的义务和责任。
举例说明：
假设你是一家公司（甲方），想要购买另一家公司（乙方）生产的设备。在合同中，你会明确设备的规格、数量、价格、交货时间等条款，并要求乙方在设备出现质量问题时承担维修或更换的责任。而乙方则会根据合同要求生产设备，并在交货后收取货款。在这个例子中，甲方是购买方，乙方是销售方，双方的权利义务在合同中得到了明确界定。
法律建议：
- 在签署合同前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于权利义务、违约责任、争议解决等方面的条款。
- 如有任何疑问或不确定之处，应及时向专业律师咨询，以确保自己的权益得到充分保障。
- 合同一旦签署，即具有法律效力，双方应严格遵守合同条款，避免违约行为的发生。
希望以上解释能帮助你更好地理解合同上的甲方和乙方的区别。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。