盗窃电动车价值7000元以上，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。不过，具体判几年牢，还需要考虑以下多种因素：

一、盗窃数额与量刑的基本关系

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这里的“数额较大”，通常指的是盗窃公私财物价值在一千元至三千元以上，但具体标准可能因地区而异。不过，你提到的盗窃电动车价值7000元以上，显然已经超过了“数额较大”的标准，因此会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。

二、影响量刑的其他因素

1. 犯罪情节：

   • 如果盗窃行为伴随有暴力、威胁等手段，或者是在特定场所（如医院、学校等）实施盗窃，可能会被视为情节严重，从而加重刑罚。
   • 如果盗窃的是残疾人、孤寡老人或者丧失劳动能力人的财物，同样可能被视为情节严重。

2. 犯罪后果：

   • 如果盗窃行为导致了被害人严重的经济损失或者精神损害，法院在量刑时可能会予以考虑，并可能加重刑罚。

3. 犯罪人的态度：

   • 如果犯罪人在犯罪后能够积极退赃、赔偿被害人损失，或者认罪态度较好，法院在量刑时可能会予以从轻或者减轻处罚。

4. 前科情况：

   • 如果犯罪人有前科，特别是盗窃前科，法院在量刑时可能会予以从重处罚。

三、具体量刑的考量

在量刑时，法院会综合考虑上述因素，以及犯罪人的个人情况（如年龄、健康状况、家庭背景等），来决定具体的刑罚。因此，即使盗窃电动车的价值相同，不同犯罪人可能面临的刑罚也会有所不同。

四、法律建议

1. 积极退赃：如果可能的话，尽量积极退赃，赔偿被害人损失，这有助于在量刑时获得从轻或者减轻处罚的机会。
2. 认罪态度：在案件处理过程中，保持诚恳的认罪态度，配合司法机关的工作，也有助于获得更好的量刑结果。
3. 寻求专业帮助：如果你或者你的亲友面临盗窃犯罪的指控，建议尽快寻求专业律师的帮助，以便更好地了解法律程序和量刑标准，制定有效的辩护策略。

总结来说，盗窃电动车价值7000元以上，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。但具体判几年牢，还需要考虑犯罪情节、犯罪后果、犯罪人的态度以及前科情况等多种因素。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。