开车时录制视频属于妨碍安全驾驶的行为，通常会被处以罚款20-200元，并扣2分，但具体处罚需结合录制行为是否实质影响驾驶安全及地方性法规确定。以下从不同角度展开分析：

1. 从交通法规的普遍性规定来看
   根据《道路交通安全法实施条例》第六十二条，驾驶机动车时不得有“拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为”。虽然条文未明确提及“录制视频”，但若录制行为导致驾驶人视线离开路面、单手操作方向盘等，实质上已构成“妨碍安全驾驶”，可依据该条款处罚。

   • 处罚标准：通常罚款20-200元（多数地区按50元执行），并扣2分（依据《机动车驾驶证申领和使用规定》附件4）。
     
   • 例外情形：若使用行车记录仪等固定设备录制，且未影响驾驶操作（如双手握方向盘、视线正常），一般不处罚。

2. 从地方性法规的细化规定来看
   部分地区对“妨碍安全驾驶”的行为有更具体的处罚标准。例如：

   • 深圳市：根据《深圳经济特区道路交通安全违法行为处罚条例》，手持移动电子设备录制视频的，罚款300元、扣2分；
     
   • 上海市：明确规定“驾驶时使用手持电子设备”罚款200元、扣2分，录制视频属于该范畴。
     建议：需结合所在城市的具体法规判断，可通过当地交警部门官网或APP查询最新规定。

3. 从行为后果的严重性来看
   若录制视频导致交通事故（如追尾、剐蹭），处罚会升级：

   • 行政责任：除上述罚款扣分外，可能因“操作不当”承担事故主要责任；
     
   • 刑事责任：若造成严重后果（如死亡），可能构成“交通肇事罪”，面临3年以下有期徒刑或拘役。

温馨提示：驾驶时录制视频风险极高，即使未被处罚，也可能因分心导致事故。建议使用行车记录仪自动录制，或停车后操作手机，确保安全第一。如有其他交通法规疑问，可直接向我咨询。