针对您提出的“未满十八周岁偷东西怎么判刑”的问题，这确实是一个涉及法律多个层面的复杂议题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、刑事责任年龄的划分与量刑原则
已满十六周岁：
- 此年龄段的未成年人如果实施盗窃行为，且盗窃数额较大或存在其他严重情节，将依法承担刑事责任。
- 量刑时，法院会综合考虑犯罪的事实、性质、情节及对社会的危害程度，并依据《刑法》规定，从轻或减轻处罚。例如，盗窃罪一般可处三年以下有期徒刑等刑罚，但未成年人会在此基础上获得从轻或减轻处理。
已满十四周岁不满十六周岁：
- 此阶段的未成年人通常不对盗窃行为承担刑事责任，除非盗窃行为伴随使用暴力或以暴力相威胁（转化为抢劫），则可能构成抢劫罪并承担刑事责任。
- 若未达到上述严重程度，一般不承担刑事责任，但可能受到行政处罚或责令家长加以管教。
已满十二周岁不满十四周岁：
- 此年龄段未成年人单纯实施盗窃行为一般不承担刑事责任。
- 除非犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，才应当负刑事责任。
不满十二周岁：
- 一律不负刑事责任，但可责令其父母或其他监护人加以管教，必要时依法进行专门矫治教育。
二、涉案金额与量刑关系
- 盗窃金额是否达到当地的刑事立案标准是判断案件性质的关键。未达到标准的，一般按治安案件处理，可能面临行政拘留、罚款等处罚。但不满十四周岁的人不予处罚，应责令监护人严加管教；已满十四周岁不满十八周岁的人则从轻或减轻处罚。
- 若盗窃金额达到刑事立案标准，或存在多次盗窃、入户盗窃等特殊情形，则构成盗窃罪。此时，法院会综合考虑犯罪情节、自首、立功、坦白、退赃退赔等因素，从轻或减轻处罚。
三、其他影响量刑的因素
- 自首与坦白：未成年人盗窃后主动投案自首，如实供述自己的罪行，属于法定从轻或减轻处罚的情节。
- 退赃退赔：积极退赃退赔并取得被害人谅解的，也会在量刑时予以考虑，适当从宽处罚。这体现了法律对未成年人改过自新的鼓励和支持。
四、特殊保护原则
- 对于未成年罪犯，司法机关坚持“教育为主、惩罚为辅”的原则。除了给予必要的刑事处罚外，更注重对其进行教育、感化和挽救工作，帮助他们重新融入社会。
- 根据相关法律规定，对已满十四周岁不满十六周岁的人犯罪一般不判处有期徒刑以上刑罚；已满十六周岁不满十八周岁的人犯罪，则应从轻或减轻处罚，且不适用死刑（包括死缓）。对于符合条件的未成年罪犯，还应宣告缓刑。
总结与建议：
未满十八周岁的人盗窃行为的判刑情况需综合考虑多种因素，包括刑事责任年龄、涉案金额、自首退赃等情节以及特殊保护原则的应用。在具体案件中，由于法律程序的复杂性和个体差异的存在，我建议您咨询专业律师以获取最准确的法律意见和帮助。律师能够根据您的具体情况提供个性化的法律建议，并协助您处理相关法律事务。