结论：在您目前持有与最早房主的买卖协议和土地证，但联系不上房主的情况下，不能直接变更过户。不过，您可以考虑通过法律途径来解决这一问题。

分析说明：

1. 过户的基本条件：

   • 过户通常需要买卖双方共同到场，或者至少需要卖方提供有效的授权委托书等文件，以证明其同意过户。
   • 在您的情况下，由于联系不上房主，无法直接获得其同意过户的明确表示或授权文件，因此无法直接进行过户。

2. 法律途径解决：

   • 起诉确认合同效力：您可以向法院提起诉讼，请求确认您与最早房主之间的买卖协议有效。在诉讼过程中，您需要提供买卖协议、土地证等相关证据，以证明您与房主之间存在真实的买卖关系。
   • 申请强制执行过户：如果法院最终确认买卖协议有效，并且房主仍然拒绝配合过户，您可以向法院申请强制执行过户。法院在查明事实后，可能会裁定要求房主配合过户，或者由相关部门直接协助您完成过户手续。

3. 可能面临的挑战：

   • 证据收集：在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您与房主之间的买卖关系以及您的付款情况等。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响法院的判决结果。
   • 房主下落不明：如果房主确实下落不明，法院可能需要通过公告等方式来送达法律文书，这可能会延长诉讼时间。同时，在强制执行阶段，如果房主没有可供执行的财产或拒绝配合，也可能会给执行带来困难。

行动建议：

• 收集证据：尽快收集并整理好您与最早房主之间的买卖协议、土地证、付款凭证等相关证据，以备诉讼之需。
• 咨询律师：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议您咨询一位专业的房产律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
• 提起诉讼：在律师的指导下，向法院提起诉讼，请求确认买卖协议有效并申请强制执行过户。

后续思考：

• 在处理此类问题时，除了法律途径外，还可以考虑通过其他方式尝试联系房主，如通过其亲友、工作单位等渠道进行查找。
• 如果房主确实无法联系到，且您担心房屋可能存在其他纠纷或风险，可以在诉讼过程中申请法院对房屋进行查封或保全，以确保您的权益不受损害。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。