对于生产有毒有害食品罪从犯获利3万的量刑问题，结论需结合具体案情与法律规定综合判断，但可明确的是，从犯身份及获利金额是量刑的重要考量因素。以下从不同角度详细分析：

一、法律定性：生产有毒有害食品罪的基本构成

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，生产、销售有毒、有害食品罪，是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。此罪为行为犯，只要实施了上述行为，即构成犯罪，无需造成严重后果。

二、从犯的认定与量刑原则

1. 从犯的认定：在共同犯罪中起次要或者辅助作用的，是从犯。对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。这体现了刑法对从犯的宽宥态度。

2. 量刑原则：从犯的量刑需根据其在共同犯罪中的作用、参与程度、获利情况等因素综合判断。获利金额虽非唯一决定因素，但会显著影响量刑。

三、获利3万对量刑的具体影响

1. 基准刑的确定：生产有毒有害食品罪的基准刑根据犯罪情节的严重程度确定，包括但不限于有毒有害物质的种类、数量、对人体的危害程度等。获利金额是反映犯罪情节的一个重要方面，但并非唯一标准。

2. 从犯的减轻处罚：作为从犯，若获利3万，相较于主犯，其量刑通常会得到减轻。具体减轻幅度需根据案件具体情况，如从犯的具体作用、参与程度、是否有自首、立功等情节综合判断。

3. 可能的量刑范围：

   • 若犯罪情节较轻：如生产的有毒有害食品未造成严重后果，从犯获利3万，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 若犯罪情节严重：如生产的有毒有害食品导致多人重伤、死亡或者造成其他严重后果，从犯虽获利3万，但因其作用相对较小，量刑可能仍在三年以上十年以下有期徒刑范围内，但会相较于主犯有所减轻。

四、其他可能影响量刑的因素

1. 自首与立功：若从犯有自首、立功等情节，可依法从轻、减轻或者免除处罚。

2. 认罪态度与退赃情况：良好的认罪态度、积极退赃等情节，也可能对量刑产生积极影响。

五、建议与提醒

1. 及时咨询专业律师：每个案件的具体情况不同，量刑需结合案件细节综合判断。因此，建议涉案人员或其家属及时咨询专业律师，以便更准确地了解量刑可能及辩护策略。

2. 积极配合调查与诉讼：在案件处理过程中，积极配合司法机关的调查与诉讼工作，如实陈述事实，有助于争取从轻或减轻处罚。

总之，生产有毒有害食品罪从犯获利3万的量刑需结合具体案情与法律规定综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。