超市员工偷盗财物，若达到一定金额或符合特定情形，将构成犯罪，具体可能涉及盗窃罪或职务侵占罪。以下是对此问题的详细分析：

一、盗窃罪的认定与处罚

1. 立案标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃罪的立案标准主要包括盗窃公私财物“数额较大”以及多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形。
   • “数额较大”的具体数额由各地根据实际情况确定，一般在一千元至三千元之间。若盗窃财物价值达到此标准，即构成盗窃罪。例如，某地区规定盗窃财物价值达到2000元即构成“数额较大”，那么超市员工偷盗价值2000元以上的财物，就可能构成盗窃罪。

2. 特殊情形：

   • 即使盗窃金额未达到“数额较大”标准，若存在以下任一情形，也会构成盗窃罪：
     • 曾因盗窃受过刑事处罚；
     • 一年内曾因盗窃受过行政处罚；
     • 组织、控制未成年人盗窃；
     • 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间盗窃；
     • 盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物；
     • 在医院盗窃病人或其亲友财物；
     • 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物；
     • 因盗窃造成严重后果。
   • 在这些特殊情形下，若盗窃金额达到当地“数额较大”标准的百分之五十，也应以盗窃罪定罪处罚。

3. 不考虑金额的情形：

   • 多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃（在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物），无论金额多少，均构成盗窃罪。例如，超市员工多次在超市内盗窃小额财物，虽然每次盗窃的金额不大，但累计次数达到三次以上，就可能构成盗窃罪。

4. 法律责任：

   • 构成盗窃罪的，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 对于多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，无论盗窃财物价值多少，均构成盗窃罪，并应依法追究刑事责任。

二、职务侵占罪的认定与处罚

1. 构成要件：

   • 如果超市员工利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且达到数额较大标准（起点为6万元），则构成职务侵占罪。例如，超市员工利用管理仓库的便利，将仓库内的财物私自出售并占为己有，且数额达到6万元以上，就可能构成职务侵占罪。

2. 法律责任：

   • 构成职务侵占罪的，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处罚，具体刑罚根据侵占数额和情节严重程度确定。例如，侵占数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；侵占数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

三、未达到犯罪标准的处理

• 若超市员工偷盗的财物价值未达到盗窃罪或职务侵占罪的立案标准，但仍属于违法行为，将按照《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条进行处理。
• 处罚措施包括处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

四、建议与总结

• 超市方面：应加强内部管理，完善防盗措施，如安装监控摄像头、加强员工培训等，以预防类似事件的发生。同时，在发现员工偷盗行为后，应立即报警并配合公安机关的调查。
• 员工方面：应遵守法律法规和职业道德，切勿因一时贪念而走上违法犯罪的道路。若面临经济困难或其他问题，应寻求合法途径解决，如向超市申请帮助、寻求社会救助等。

综上所述，超市员工偷盗财物是一个严重的法律问题。根据盗窃财物的价值及行为方式，员工可能面临刑事处罚或治安管理处罚。因此，建议超市和员工都应加强法律意识，共同维护一个安全、和谐的购物环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。