八千块钱写了借条，您完全有权利通过法律途径起诉对方要求还款。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与起诉条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合法的借贷关系受法律保护。当借款人未按照约定的期限返还借款时，出借人有权要求借款人履行还款义务。若协商无果，出借人可以依法向人民法院提起诉讼，请求法院判令借款人归还借款。具体到您的案例，起诉需满足以下条件：
存在合法有效的借贷关系：您需要确保与借款人之间存在真实、合法的借贷关系，且该关系有借条等书面证据予以证明。借条是证明借贷关系存在的核心证据，但为了提高胜诉的可能性，您还应收集其他相关证据进行佐证，如转账记录、聊天记录或通话录音等，这些都能进一步证明双方存在借贷的合意和借款的实际交付情况。
明确被告信息：您需要知道借款人的姓名、身份证号、联系方式和住址等基本信息，以便法院能够准确送达法律文书。
属于人民法院受理范围：您的诉讼请求需要符合《中华人民共和国民事诉讼法》规定的受案范围。民间借贷纠纷属于人民法院受理民事诉讼的范围。
向有管辖权的法院起诉：通常应向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。如果借条中有约定管辖法院，则按约定处理。
二、起诉流程
准备起诉材料：包括民事起诉状（需写明原被告身份信息、诉讼请求、事实与理由）、借条原件及复印件、双方身份证明材料以及可能的其他相关证据（如转账记录、聊天记录等）。
向法院提交起诉材料：将准备好的起诉材料递交至有管辖权的人民法院，并缴纳相应的诉讼费用。
法院受理案件：法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的，会予以受理，并通知双方当事人。
开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需按时到庭参加诉讼。在庭审过程中，您需陈述事实、提供证据，被告可进行答辩和质证。
法院判决与执行：法院会根据审理情况作出判决。若判决支持您的诉讼请求，而被告拒不履行还款义务，您可申请强制执行。
三、注意事项
保留证据：除了借条外，还应尽可能收集其他与借贷相关的证据，以形成完整的证据链。
注意诉讼时效：根据法律规定，民间借贷纠纷的诉讼时效一般为三年。因此，您应在诉讼时效期间内及时提起诉讼。
尝试协商：在决定起诉之前，建议您先尝试与对方进行友好协商，看是否能通过和解的方式解决纠纷。这不仅能节省时间和精力，还能维护双方的关系。
综上所述，八千块钱写了借条，您完全有权利通过法律途径起诉对方要求还款。在起诉前，建议尝试协商；若协商无果，则应按照诉讼流程准备材料、立案、审理，并最终争取获得公正的裁决。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。