卖假货对消费者的赔付金额，主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来确定，具体赔付情况需分情形讨论：

1. 一般商品欺诈情形：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若经营者在提供商品或服务过程中存在欺诈行为，如售卖假货，应按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
   • 增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍。若此金额不足五百元，则赔偿金额为五百元。
   • 计算公式：\(赔偿金额 = 商品价款 \times 3\)（若结果不足500元，则按500元计算）。
   • 实例说明：若消费者购买了一件100元的假货，按三倍计算赔偿金额为300元，因不足500元，故实际赔偿为500元。

2. 食品领域特殊情形：

   • 若售卖的假货为食品，且不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
   • 若此增加赔偿金额不足一千元，则赔偿为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
   • 计算公式：\(赔偿金额 = 商品价款 \times 10\) 或 \(损失金额 \times 3\)（若结果不足1000元，则按1000元计算）。
   • 实例说明：若消费者购买到50元的过期食品，食用后花费200元治疗，可要求商家赔偿损失200元，并支付价款十倍的赔偿金500元，因不足一千元，故商家应最终赔偿1200元（损失200元 + 增加赔偿1000元）。

3. 造成人身损害的情形：

   • 若经营者明知商品或服务存在缺陷仍向消费者提供，并导致消费者或其他受害人死亡或健康严重损害，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，受害者除可要求赔偿医疗费、误工费等实际损失外，还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
   • 赔偿范围：包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，则应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

消费者维权时的注意事项：

• 保留证据：为了成功获得赔偿，消费者应妥善保留购买凭证（如发票、收据）、商品照片、与经营者的沟通记录等相关证据。
• 选择正规渠道：建议消费者在购买商品时选择正规渠道和品牌，以降低购买到假货的风险。
• 及时维权：遇到售卖假货的情况，消费者应及时向相关监管部门举报，并依据上述法律规定向商家要求相应的赔偿。

综上所述，卖假货对消费者的赔付金额因情形不同而有所差异，但通常遵循“退一赔三，最低五百”的基本原则，在食品领域则可能更高。若造成严重后果，还可能面临惩罚性赔偿。因此，作为消费者，在购买商品时应保持警惕，选择正规渠道和品牌，并在遇到问题时积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。