结论：取保候审期间与受害人签订分期还款计划，并不直接决定是否会被收监，是否会被收监取决于多种因素，包括但不限于是否遵守取保候审的规定、案件的具体情况以及司法机关的判断。

分析如下：

1. 取保候审的基本规定：

   • 取保候审是刑事诉讼中的一种强制措施，允许犯罪嫌疑人在一定条件下暂时获得自由，但需遵守一系列规定，如不得离开指定居住地、不得干扰证人作证等。
   • 取保候审的目的是确保犯罪嫌疑人能够配合司法机关的调查和审判，同时保障其合法权益。

2. 分期还款计划的影响：

   • 与受害人签订分期还款计划，表明犯罪嫌疑人有积极赔偿的意愿，这通常被视为一种积极的认罪态度，可能对案件的审理产生积极影响。
   • 然而，分期还款计划本身并不构成取保候审的法定条件或决定因素。它更多地是犯罪嫌疑人与受害人之间的一种民事协议，虽然可能影响司法机关对犯罪嫌疑人社会危险性的评估，但并非决定是否收监的唯一因素。

3. 可能被收监的情况：

   • 如果犯罪嫌疑人在取保候审期间违反了相关规定，如逃离居住地、干扰证人作证等，司法机关有权撤销取保候审决定，并将其收监。
   • 如果案件证据确凿，犯罪嫌疑人被认定有罪，且法院认为其存在社会危险性或可能逃避审判，也可能在判决时决定收监。
   • 另外，如果犯罪嫌疑人在取保候审期间未能按照分期还款计划履行赔偿义务，受害人可能向司法机关提出申请，要求撤销取保候审或采取其他强制措施。

4. 建议：

   • 严格遵守取保候审的规定，确保自己的行为符合法律要求。
   • 积极履行分期还款计划，展现自己的认罪态度和赔偿意愿。
   • 与律师保持密切联系，及时了解案件进展和司法机关的要求，以便做出适当的应对。

后续行动建议：

• 如果你或你认识的人正处于这种情况，建议继续积极履行分期还款计划，并严格遵守取保候审的所有规定。
• 同时，保持与律师的沟通，确保自己的权益得到充分保障。
• 如有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。