结论：家长擅自拿孩子的压岁钱，若用于孩子的合理开支，则不构成违法犯罪；但若擅自挪用并非用于孩子利益，则可能侵犯孩子的财产权，甚至在特定情况下涉嫌刑事犯罪。
详细分析如下：
压岁钱的权属问题
- 压岁钱通常是长辈给予孩子的，这一行为在法律上被认定为赠与。一旦长辈将压岁钱交到孩子手中，无论孩子是否为未成年人，这笔钱的所有权即归孩子所有。孩子对压岁钱拥有绝对的支配权，这是基于《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同的规定。
家长的监护权与合理使用
- 尽管孩子拥有压岁钱的所有权，但由于大多数未成年孩子属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人，他们无法独立管理和使用这笔财产。因此，父母作为监护人，有责任和义务保护被监护人的财产权益。
- 如果父母拿走孩子的压岁钱，并将其用于孩子的生活、教育、医疗等合理且必要的开支，这是父母行使监护职责的正当表现，并不构成违法。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于监护人职责的规定，监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。
特殊情况下的法律责任
- 如果父母并非出于孩子的利益考虑，而是擅自挪用孩子的压岁钱用于自己的娱乐消费、投资或其他个人用途，这种行为就构成了对孩子财产权的侵犯。虽然在实际操作中，由于家庭关系的特殊性，这类纠纷往往不会通过法律途径解决，但严格意义上讲，孩子长大后有权要求父母返还这部分被挪用的资金。
- 在极端情况下，如果父母私自占有子女数额较大的压岁钱且拒不归还，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成侵占罪，需承担刑事责任。不过，在家庭内部纠纷中，通常优先考虑民事解决途径，如通过沟通、协商或调解等方式解决。
不同年龄段的差异处理
- 对于无民事行为能力人（未满8周岁），虽然压岁钱归孩子所有，但家长有权代为保管和支配，且这些钱仍属于孩子的财产，不得随意使用于非孩子利益的事项。
- 对于限制民事行为能力人（8周岁以上未满18周岁），孩子可以自主保管压岁钱，并进行与其年龄、智力相适应的消费。对于大额消费或重要决策，应与家长商量，以确保符合孩子的利益。
建议：
- 家长在处理孩子的压岁钱时，应当谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规和道德准则。最好与孩子进行充分沟通，共同商量如何合理使用这笔资金，以避免不必要的纠纷和法律风险。
- 如果孩子认为父母不合理地拿走了自己的压岁钱，首先应当尝试与父母进行坦诚沟通，表达自己的意见和需求。如果沟通无果，或者涉及金额较大、纠纷难以调和，孩子可以寻求其他亲属、居委会、学校等第三方的帮助进行调解。在必要时，孩子甚至可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他关于婚姻家庭、离婚财产纠纷方面的问题，欢迎随时向我咨询。