隔壁邻居噪音扰民的问题，主要归以下部门管理，您可以根据实际情况选择合适的投诉途径：

1. 公安机关

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条的规定，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
   • 处理流程：当您受到邻居噪音干扰时，可以首先向当地公安机关报案。公安机关会依法对噪音扰民行为进行查处，包括现场制止、警告以及罚款等处罚措施。
   • 优势：公安机关具有执法权，能够迅速响应并处理噪音扰民事件，有效保障您的合法权益。

2. 环保部门（或生态环境主管部门）

   • 职责范围：环保部门负责监管社会生活噪声污染防治，特别是对于商业经营活动中使用的固定设备造成的环境噪声污染，以及建筑工地夜间施工、企事业生产、饮食服务行业等产生的噪音。
   • 处理建议：如果噪音源属于上述范畴，您可以向所在地的县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门投诉。环保部门会根据相关法律法规进行调查处理，并要求噪音源采取降噪措施。

3. 城市管理部门

   • 适用场景：在某些地区，城市管理部门也可能负责处理噪音扰民问题，特别是涉及占道经营、露天烧烤等产生的噪音。
   • 处理方式：您可以向当地城市管理部门举报，他们会根据地方相关法规和规定进行制止和处罚。

4. 物业管理公司

   • 职责：对于小区内的噪音扰民问题，您还可以向物业管理公司反映。物业管理公司有责任维护小区内的公共秩序和环境卫生，可以采取相应措施制止噪音扰民行为，如上门沟通、发放整改通知等。

5. 社区居委会

   • 调解作用：社区居委会可以发挥基层调解作用，协调住户间矛盾，督促扰民住户改正行为。您可以向居委会反映情况，由其介入调查、协调处理。

在处理噪音扰民问题时，您还可以注意以下几点：

• 友好沟通：在投诉前，您可以先尝试与扰民邻居进行友好沟通，指出其行为对他人的影响，并希望其能降低噪音。这有助于维护邻里关系，避免矛盾升级。
• 提供证据：在投诉时，建议您提供详细的证据，如录音、录像等，以便相关部门更好地了解和处理问题。
• 保持冷静：在处理过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。通过合法途径解决问题，既维护了自己的权益，也体现了公民的素质。

若上述途径均无法有效解决问题，您还可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求停止侵权行为并赔偿损失。在此过程中，如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题，我会为您提供专业的法律帮助。