在我国现行法律体系下，并不存在“故意不封斋的罪”这一罪名，因此，从法律角度讲，故意不封斋并不构成犯罪。以下是对这一问题的详细分析：

1. 宗教信仰自由原则：

   • 我国实行宗教信仰自由政策，公民有信仰宗教的自由，也有不信仰宗教的自由。这意味着，是否封斋是个人宗教信仰的选择，法律不会强制干涉。

2. 犯罪构成要件：

   • 犯罪通常需要满足四个构成要件：犯罪客体、犯罪客观方面、犯罪主体、犯罪主观方面。故意不封斋的行为，并不符合任何已知罪名的构成要件。它既没有侵犯特定的犯罪客体（如国家安全、社会秩序等），也没有表现出犯罪客观方面的行为（如暴力、诈骗等），更不涉及特定的犯罪主体（如特定身份的人）和犯罪主观方面（如故意或过失）。

3. 宗教习俗与法律的关系：

   • 宗教习俗是宗教信仰者在其宗教活动中遵循的行为规范和传统。虽然宗教习俗在某些宗教社区中具有重要地位，但它们并不等同于法律。法律是由国家制定并强制实施的行为规范，而宗教习俗则更多地依赖于宗教信仰者的自觉遵守。

4. 可能的法律后果：

   • 既然故意不封斋不构成犯罪，那么就不会因此受到刑事处罚。当然，如果个人因为不封斋而在宗教社区中受到某些非法律性质的制裁或排斥，那属于宗教社区内部的事务，与法律无关。

5. 特殊情况下的考虑：

   • 在某些特定情境下，如宗教极端主义或利用宗教进行违法犯罪活动时，法律会进行干预。但这种情况与单纯的“故意不封斋”行为有本质区别。前者涉及违法犯罪活动，而后者只是个人宗教信仰的选择。

总结与建议：

• 在我国，故意不封斋并不构成犯罪，也不会因此受到法律制裁。
• 宗教信仰是个人自由，应得到尊重和保护。同时，也应遵守国家法律法规，不利用宗教进行违法犯罪活动。
• 如果有任何关于宗教信仰与法律关系的疑问或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。