结论：在交通事故简易程序书中被判定为全责时，是否签字需谨慎考虑。以下从多个角度为你详细分析：
一、签字前的法律考量
责任认定的准确性：
- 在签字前，务必仔细审查简易程序书中的事故经过描述、责任认定依据等是否准确无误。如果认为责任认定有误，如对方也存在过错或事故责任划分不公平，那么签字可能意味着你接受了不合理的责任划分。
- 法律依据：根据《道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任认定应当基于事实，遵循公平、公正的原则。如果认为责任认定有误，可以在规定时间内提出复核申请。
签字后的法律后果：
- 一旦签字，简易程序书即具有法律效力，你将被认定为全责方。这意味着在后续的赔偿、保险理赔等环节中，你将承担全部或主要责任。
- 风险提示：签字前需明确，签字后若再想推翻责任认定将非常困难，除非有新的证据或事实出现。
二、签字前的建议行动
咨询专业律师：
- 在签字前，建议咨询专业律师，特别是擅长交通事故领域的律师。律师可以为你提供专业的法律意见，帮助你分析责任认定的合理性，以及签字后可能面临的法律后果。
- 我的角色：作为余森豪律师，我专注于交通事故领域，可以为你提供详细的法律咨询和辩护服务。
收集证据：
- 如果认为责任认定有误，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持你的观点。
- 证据的重要性：证据是推翻不合理责任认定的关键。没有充分的证据，即使你认为责任认定有误，也难以得到法律的支持。
考虑复核申请：
- 如果对责任认定有异议，可以在规定时间内向作出责任认定的公安机关交通管理部门提出复核申请。
- 复核流程：复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据。复核机关将在规定时间内作出复核结论。
三、特殊情况下的处理
对方存在过错：
- 如果事故中对方也存在过错，如超速、违规变道等，但简易程序书中未体现，你应坚决拒绝签字，并要求重新认定责任。
- 法律依据：根据《道路交通安全法》的规定，交通事故责任认定应当综合考虑各方当事人的过错程度。
简易程序书的瑕疵：
- 如果简易程序书存在程序瑕疵或事实认定错误，如未调查取证、未听取当事人陈述等，你也可以拒绝签字，并要求重新制作。
- 程序正义：程序正义是法律正义的重要组成部分。如果简易程序书存在程序瑕疵，其法律效力将受到质疑。
总结与建议：在交通事故简易程序书中被判定为全责时，签字前务必谨慎考虑。建议咨询专业律师，收集相关证据，并考虑复核申请等法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。