在不小心撞到别人的车时，为了妥善处理事故并保护自身合法权益，您可以按照以下详细步骤来操作：

一、确保安全与现场保护

1. 立即停车：一旦发生碰撞，应迅速踩刹车停车，并开启危险报警闪光灯（双闪灯），以警示其他车辆注意避让。
2. 设置警示标志：在车后方放置三角警告标志，城市道路至少50米，高速公路至少150米，以防止二次事故发生。
3. 保护现场：尽量保持车辆和现场物品的原状，不随意移动。若事故发生在交通要道，为避免交通拥堵，在确保安全的前提下，可先拍照记录事故现场。

二、检查人员伤亡与急救

1. 迅速检查：查看自己和对方车内人员是否有受伤情况。
2. 及时救助：如有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并对伤者进行必要的急救措施，直至专业医护人员到达。

三、记录与拍照

1. 拍摄现场照片：在确保安全的前提下，拍摄事故现场照片，包括全貌、碰撞部位特写、两车整体外观及车牌号、车辆在道路上的位置等关键信息。
2. 保留证据：这些照片将作为后续责任认定和赔偿协商的重要依据，请妥善保存。

四、交换信息与报警

1. 信息交换：与对方车主互换驾驶证、行驶证、保险单等信息，并记录对方的姓名、联系方式等。
2. 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警说明事故发生的准确时间、地点及大致情况。同时，向自己的保险公司报案，告知事故详情。

五、配合交警与保险公司处理

1. 配合交警调查：交警到达现场后，应如实陈述事故发生的经过，提供之前拍摄的现场照片等证据，并按照交警的指挥和安排进行相关操作，如填写事故认定书等。
2. 协助保险公司定损：保险公司可能会安排定损人员到现场评估车辆损失，或要求您将车辆开到指定的定损点进行定损。请积极配合定损工作，并提供必要的协助。

六、赔偿处理

1. 保险赔偿：若事故在保险责任范围内，保险公司将根据保险合同的约定进行赔偿。一般情况下，先由交强险在责任限额内进行赔偿，不足部分再由商业险按照责任比例进行赔偿。
2. 自行赔偿：若事故造成的损失超出了保险赔偿范围，或因某些原因保险不予赔偿，超出部分需由责任人自行承担。赔偿内容通常包括车辆维修费用、因车辆损坏导致的合理代步费用等。
3. 协商赔偿：如果双方对事故责任认定没有争议，且事故仅造成轻微财产损失，可以尝试通过协商的方式解决。共同确定损失情况，约定赔偿方式和金额，并形成书面协议，双方签字确认。

七、注意事项与法律建议

1. 保持冷静与理智：在处理事故过程中，务必保持冷静，避免情绪化行为导致事态恶化。
2. 积极配合调查：无论是与对方车主协商，还是配合交警调查取证，都应积极如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。
3. 寻求专业帮助：如果在处理过程中遇到复杂情况，如对方车主提出不合理的赔偿要求、双方对事故责任认定存在较大争议等，建议及时咨询专业律师或相关机构，以维护自己的合法权益。

综上所述，撞到别人的车后，请按照上述步骤逐一处理，以确保事故得到妥善解决，并保护好自己的合法权益。