当您在超市不慎购买到过期食品并已经食用时，您完全有权依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来要求赔偿。以下是一份详尽的索赔指南，帮助您更好地维护自己的权益：
一、赔偿标准明确
根据《食品安全法》第一百四十八条，您除了可以要求赔偿因食用过期食品导致的实际损失（如医疗费、误工费等）外，还有权向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，那么超市应至少赔偿您一千元。例如，如果您购买的过期食品价款为50元，按照价款十倍计算本应赔偿500元，但因其不足一千元，所以您有权要求超市赔偿一千元。
二、详细处理步骤
保留关键证据：
- 购物凭证：如发票或小票，这是证明您在该超市购买食品的直接证据。
- 过期食品及其包装：特别是包装上的生产日期、保质期等信息，这是判断食品是否过期的重要依据。如果可能，对过期食品进行拍照或录像，记录商品信息。
与超市协商：
- 携带上述证据前往超市，与负责人或客服部门沟通，说明情况并提出具体的赔偿要求。
- 保持冷静理性，清晰表达您的诉求，并依据赔偿标准提出合理的赔偿金额。
投诉举报：
- 如果超市拒绝赔偿或协商无果，您可以拨打12315消费者申诉举报电话，向当地市场监督管理部门投诉举报。
- 提供购物凭证、过期食品照片等证据，详细说明情况，以便监管部门进行调查处理。
法律途径：
- 若问题仍未得到解决，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在此过程中，建议咨询专业律师的意见，以准备充分的证据材料，确保自己的合法权益得到有效维护。
三、重要注意事项
及时维权：
- 一旦发现购买到过期食品，应尽快采取行动维权，以避免超过法律规定的诉讼时效。
合理诉求：
- 您的诉求应当基于法律规定和实际情况，避免提出不合理的赔偿要求，以免影响维权的效率和结果。
保护个人信息：
- 在与商家或监管部门沟通时，注意保护个人信息安全，避免泄露不必要的个人信息。
四、额外建议
- 在购买食品时，务必仔细检查保质期等信息，以确保自身权益不受侵害。
- 如果因食用过期食品导致身体不适，请及时就医并保留好相关就诊记录、病历及医疗费发票作为证据。
综上所述，如果您在超市买到了过期食品并已经食用，不要慌张，可以按照上述步骤依法维权。通过合理的索赔步骤和注意事项的遵循，您将能够更有效地维护自己的消费者权益。