针对您提出的“两次盗窃八百元怎么判”的问题，这涉及到我国刑法中关于盗窃罪的相关规定及量刑标准。以下是我为您提供的详细解答：
一、盗窃数额与基本刑罚
首先，需要明确的是，盗窃的数额是判断犯罪情节轻重及量刑的重要依据。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条以及《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常被认定为“数额较大”。然而，您提到的两次盗窃八百元，单次并未达到“数额较大”的标准，但若两次盗窃行为被视为连续犯罪或存在其他加重情节，则可能综合考量。不过，在大多数情况下，单次或累计盗窃数额未达“数额较大”标准，且不存在其他严重情节的，可能不构成刑事犯罪，而是会受到治安管理处罚。
二、多次盗窃的认定与量刑
值得注意的是，即使单次盗窃数额未达“数额较大”标准，但如果存在多次盗窃的情形（通常指两年内盗窃三次以上），也可能被认定为盗窃罪，并受到相应的刑事处罚。在这种情况下，法院会综合考虑盗窃的次数、手段、情节以及行为人的认罪态度等因素来量刑。对于多次盗窃但数额不大的情况，量刑可能相对较轻，但仍可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。
三、量刑考虑的其他因素
除了盗窃数额和次数外，法院在量刑时还会考虑以下因素：
盗窃手段与情节：如是否使用暴力、威胁等恶劣手段，是否为入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等。
退赃退赔情况：如果行为人积极退赃退赔，将盗窃所得返还给被害人，可以从轻处罚。
被害人损失：盗窃行为对被害人造成的实际损失大小也是量刑的考虑因素之一。
被告人认罪态度：如实供述罪行、有悔罪表现可以从轻处罚；自首或立功可以进一步从轻或减轻处罚。
特殊情况：如是否为累犯、未成年人、初犯或偶犯等，这些因素可能影响量刑的轻重。
四、具体建议
咨询专业律师：由于法律问题的复杂性和专业性，建议您尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件的具体情况和可能的法律后果。
积极配合调查：如果涉及刑事案件，应积极配合司法机关的调查和处理工作，如实供述罪行，争取从轻或减轻处罚。
考虑退赃退赔：如果可能的话，积极退赃退赔以减轻对被害人的损失，这有助于在量刑时获得从轻处理。
综上所述，两次盗窃八百元的具体量刑结果需根据案件的具体情况、行为人的个人情况以及法院的综合考量来确定。如果涉及刑事案件，建议您尽快寻求专业法律帮助以制定有效的应对策略。