结论：在妻子不知情的情况下，丈夫带人借钱并做担保，法院是否有权扣押财产，这主要取决于债务的性质、担保的效力以及财产的归属等多个因素。以下是对这一问题的详细分析：
一、债务性质与担保效力
债务性质：
- 如果丈夫所借的款项被认定为夫妻共同债务（例如，借款用于家庭共同生活或共同经营），那么妻子作为共同债务人，其财产（包括夫妻共同财产）可能面临被扣押的风险。
- 如果借款被认定为丈夫的个人债务（例如，借款未用于家庭共同生活或共同经营，且妻子不知情且未签字确认），则妻子通常不承担还款责任，其个人财产不应被扣押。但需注意，若丈夫将个人财产与夫妻共同财产混同，或妻子在事后追认了该债务，情况可能会有所不同。
担保效力：
- 如果丈夫作为担保人签字，且该担保行为合法有效（例如，丈夫具备完全民事行为能力，担保合同内容合法，且不存在欺诈、胁迫等情形），那么当债务人无法履行还款义务时，债权人有权要求担保人承担担保责任。
- 在担保责任范围内，债权人有权申请法院扣押担保人的财产，包括其个人财产和可能涉及的夫妻共同财产中属于丈夫的部分。
二、财产归属与扣押范围
财产归属：
- 法院在扣押财产时，会首先确定财产的归属。如果财产属于妻子个人所有（例如，婚前财产、婚后明确约定为个人所有的财产等），且该债务与妻子无关，则法院通常无权扣押妻子的个人财产。
- 如果财产属于夫妻共同所有，法院在扣押时会考虑债务的性质和担保的效力。在夫妻共同债务或丈夫作为有效担保人的情况下，法院可能扣押夫妻共同财产中属于丈夫的部分或全部共同财产（视具体情况而定）。
扣押范围：
- 法院扣押财产的范围通常限于债务金额和担保责任范围内。即，法院不会无限制地扣押财产，而是会根据债务金额和担保责任来确定扣押的财产价值和范围。
三、法律建议与应对措施
法律建议：
- 如果妻子对丈夫的借款和担保行为不知情，且该债务与家庭共同生活或共同经营无关，妻子应尽快收集相关证据（如借款合同、担保合同、银行转账记录等），以证明该债务为丈夫个人债务。
- 妻子还可以考虑与债权人协商，明确表示对该债务不承担还款责任，并要求债权人不要扣押其个人财产。
应对措施：
- 如果妻子收到法院的扣押通知或相关法律文书，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并制定相应的应对策略。
- 在必要时，妻子可以向法院提出异议或申请复议，以维护自己的合法权益。
总结来说，法院是否有权扣押财产取决于债务的性质、担保的效力以及财产的归属等多个因素。如果妻子对丈夫的借款和担保行为不知情，且该债务与家庭共同生活或共同经营无关，妻子通常不承担还款责任，其个人财产也不应被扣押。但具体情况还需根据相关法律法规和案件事实来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。