核心前提：朋友组织喝酒，参与者酒后发生车祸，涉及组织者及参与者可能承担的法律责任问题。

结论与详细分析：

1. 组织者的法律责任：

   • 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。朋友组织喝酒，虽非经营性活动，但组织者仍对参与者负有一定的安全保障义务，如提醒适量饮酒、阻止酒后驾车等。
   • 过错责任：若组织者未尽到上述义务，如明知参与者已大量饮酒仍放任其驾车离开，导致车祸发生，组织者可能因过错承担相应的赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费等直接经济损失，以及根据过错程度可能承担的精神损害抚慰金等。

2. 参与者的法律责任：

   • 自我负责原则：参与者作为完全民事行为能力人，应当对自己的行为负责。酒后驾车是违法行为，且极易导致交通事故，参与者应自行承担由此产生的法律后果。
   • 共同饮酒者的责任：若共同饮酒者之间存在恶意劝酒、强迫饮酒等行为，导致某参与者醉酒并发生车祸，其他共同饮酒者可能因过错承担一定的赔偿责任。但这种情况下的责任划分较为复杂，需根据具体情节和证据进行判断。

3. 车祸责任认定：

   • 交通事故责任：车祸发生后，应首先由交警部门进行事故责任认定。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，确定各方在事故中的责任比例。
   • 保险理赔：若车祸涉及车辆保险，如交强险、商业险等，保险公司将根据事故责任认定和保险合同条款进行理赔。参与者应及时向保险公司报案，并配合调查和理赔工作。

建议与行动：

• 组织者：在组织喝酒活动时，应尽到安全保障义务，提醒参与者适量饮酒、不要酒后驾车等。若发生车祸，应积极协助处理事故，并视情况承担相应的法律责任。
• 参与者：应自觉遵守法律法规，不要酒后驾车。若因酒后驾车发生车祸，应自行承担法律后果，并积极配合事故处理和保险理赔工作。
• 双方：在事故处理过程中，应保持冷静和理性，通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。如有需要，可寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。