关于您提出的“儿子给父母代签土地需要什么手续”的问题，这主要涉及到土地相关权益的代签或代理事宜，虽然直接的政策或法规可能并未明确提及“儿子代签父母土地”的具体流程，但我们可以根据一般的法律原则和土地管理相关规定，给出一些概括性的指导和建议。

首先，要明确的是，土地相关权益的代签或代理，通常需要遵循以下原则和步骤：

1. 明确代理关系：

   • 儿子作为代理人，需要明确获得父母的授权，这通常可以通过书面授权委托书的形式进行。授权委托书应明确代理事项、代理权限、代理期限等内容，并由父母双方签字确认（如果父母均健在且具备完全民事行为能力）。

2. 准备相关证明材料：

   • 除了授权委托书外，可能还需要提供父母和儿子的身份证明（如身份证、户口本等），以证明双方的身份和关系。
   • 如果土地涉及共有或继承等复杂情况，可能还需要提供相关的共有协议、继承公证书等文件。

3. 了解土地管理规定：

   • 在代签或代理土地相关事宜前，应详细了解当地的土地管理规定和政策，确保代理行为符合法律法规的要求。
   • 特别是如果涉及到土地转让、出租、抵押等重大权益变动，更需要谨慎处理，并可能需要经过相关部门的审批或备案。

4. 与相关部门沟通：

   • 在代签或代理过程中，可能需要与当地的自然资源主管部门、农村集体经济组织或村民委员会等相关部门进行沟通，了解具体的办理流程和所需材料。
   • 这些部门通常会提供详细的指导和帮助，确保代理行为的合法性和有效性。

5. 签订正式合同或协议：

   • 在获得充分授权并了解相关规定后，儿子可以代表父母与相关方签订正式的土地合同或协议。
   • 合同或协议应明确双方的权利和义务、土地用途、使用期限、补偿标准等关键条款，并确保符合法律法规的要求。

6. 办理后续手续：

   • 根据合同或协议的约定，可能还需要办理土地登记、变更登记等后续手续，以确保土地权益的合法性和有效性。

特殊情况说明：

• 如果父母因年迈、疾病等原因无法亲自签署相关文件，且无法通过书面授权委托书的形式进行授权，那么可能需要考虑通过法律程序（如指定监护人）来确保代理行为的合法性。
• 另外，如果土地涉及继承等复杂情况，且父母已经去世或无法表达意愿，那么儿子作为继承人或潜在继承人，应遵循继承法的相关规定来处理土地权益事宜。

建议：

• 在处理此类事宜时，建议咨询专业的法律人士或土地管理部门的意见，以确保代理行为的合法性和有效性。
• 同时，保持与相关方的良好沟通，确保代理过程顺利进行。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。