工伤案件中，律师的职责范围并非固定为“全办手续”，而是根据委托人的具体需求和授权范围来决定。具体来说，律师在工伤案件中的服务内容可以包括但不限于以下几个方面：
法律咨询与指导：律师会为你详细解释工伤认定的流程、所需材料、法律依据以及可能的结果，帮助你理解整个工伤处理过程。
协助准备材料：根据工伤认定的要求，律师可以协助你准备相关的医疗证明、工作证明、事故报告等必要材料，确保材料的完整性和准确性。
代理申请工伤认定：如果你希望律师全权处理工伤认定事宜，可以委托律师代为向相关部门提交工伤认定申请，并跟进申请进度。
参与工伤鉴定：在工伤认定后，如果需要进行劳动能力鉴定，律师可以协助你准备鉴定材料，并在鉴定过程中提供法律支持。
协商与调解：律师可以代表你与用人单位或工伤保险机构进行协商，争取合理的工伤待遇和赔偿。
代理诉讼：如果协商无果，律师可以代理你提起劳动仲裁或诉讼，通过法律途径维护你的合法权益。
是否需要律师“全办手续”，取决于你个人的选择和实际情况。如果你对工伤处理流程不熟悉，或者希望减轻自己的负担，可以选择委托律师全权处理。但如果你对流程有一定了解，或者希望亲自参与某些环节，也可以与律师协商，确定具体的服务内容和范围。
如果你有任何关于工伤处理的法律问题，或者需要律师的协助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。