针对您提出的“中华人民共和国道路交通安全法中乘坐人员未戴头盔该怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条的明确规定，摩托车驾驶人及乘坐人员在行驶过程中必须佩戴安全头盔。这一规定是出于对道路交通参与者生命安全的保护考虑，旨在通过规范行为来降低交通事故中的伤亡风险。

对于违反此规定，即摩托车乘坐人员未佩戴安全头盔的情况，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将面临警告或者二十元以上二百元以下罚款的处罚。同时，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，摩托车乘坐人员未戴头盔，驾驶人还可能因此被记1分。

然而，值得注意的是，近年来一些地区在电动车和摩托车的管理上采取了更加人性化的措施。例如，多地取消了未佩戴安全头盔的罚款，转而通过教育宣传的方式向市民普及佩戴头盔的重要性，同时宣传交通违法的危害。这种以教代罚的方式既提升了公众的安全意识，也体现了法律执行中的人文关怀。但具体是否采取罚款或教育宣传的方式，还需根据您所在地区的具体规定来确定。

此外，对于驾驶电动车（非机动车）未戴头盔的情况，虽然全国层面没有统一的法律作出明确处罚规定，但各地可能根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条的基础框架，制定了相应的处罚措施。例如，北京、深圳、宁夏银川等地都有各自的具体规定，处罚标准因地区而异。

最后，我想强调的是，无论法律如何规定，佩戴安全头盔都是保护自身生命安全的重要措施。因此，我强烈建议所有摩托车和电动车的驾乘人员在出行过程中都应佩戴符合国家标准的安全头盔，以确保自身安全。

综上所述，对于摩托车乘坐人员未戴头盔的情况，将面临警告或罚款的处罚，具体标准根据地区和法律规定可能有所不同。同时，我也呼吁大家自觉遵守交通法规，佩戴安全头盔，共同营造一个安全、有序的道路交通环境。