在我国，偷东西价值达到一千元至三千元以上，就可能构成盗窃罪并被判刑，但具体数额标准和情节认定可能因地区、特殊情形等因素而有所不同。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般标准

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”。这是判定盗窃罪的基本数额标准。然而，各省级高级人民法院、人民检察院可根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在上述数额幅度内确定本地区执行的具体数额标准，并需报最高人民法院、最高人民检察院批准。因此，不同地区的“数额较大”等具体标准可能有所不同。

二、特殊情形下的数额调整

在特定情形下，即使盗窃财物的价值未达到一般标准的“数额较大”，也可能按照该标准的百分之五十来认定。这些情形包括：

1. 曾因盗窃受过刑事处罚或行政处罚的；
2. 组织、控制未成年人盗窃的；
3. 在自然灾害、事故灾害等突发事件期间盗窃的；
4. 盗窃残疾人、孤寡老人等特殊群体财物的；
5. 在医院盗窃病人或其亲友财物的；
6. 盗窃救灾、抢险等特定款物的；
7. 因盗窃造成严重后果的。

三、不受数额限制的情形

除了依据数额标准外，以下行为无论盗窃财物数额多少，均构成盗窃罪，将被追究刑事责任：

1. 多次盗窃：2年内盗窃3次以上；
2. 入户盗窃：非法进入供他人家庭生活的住所进行盗窃；
3. 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等危险器械盗窃；
4. 扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物。

四、实际案例与法律后果

以一个具体案例来说明：假设某地区将“数额较大”的标准确定为2000元。如果某人盗窃了价值2500元的财物，且没有上述特殊情形，那么他就可能构成盗窃罪，并面临相应的刑事处罚。如果盗窃的财物价值未达到2000元，但属于上述特殊情形之一，如曾因盗窃受过刑事处罚，那么也可能按照“数额较大”的标准来认定，并构成盗窃罪。

五、建议与注意事项

1. 避免盗窃行为：无论盗窃财物的价值大小，都应避免实施盗窃行为，以免触犯法律并承担相应的法律责任。
2. 加强防范意识：对于受害者而言，应加强防范意识，保护好自己的财产安全。例如，在公共场所注意保管好个人财物，避免给盗窃者可乘之机。
3. 咨询法律专业人士：如果面临相关法律问题或疑虑，建议直接向我咨询，以便获取最准确、最具针对性的法律意见和帮助。

综上所述，盗窃罪的判定是一个综合考虑多方面因素的过程。因此，在面对具体的盗窃案件时，应综合考虑各种因素，确保法律的公正与准确适用。如果你有任何法律问题或疑虑，请随时向我咨询。