做亲子鉴定并不一定需要夫妻双方都签字同意，这主要取决于亲子鉴定的目的和性质。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
司法亲子鉴定：
- 如果亲子鉴定是用于司法目的，比如上户口、打官司等，那么通常需要夫妻双方（或至少一方作为法定代理人）以及孩子的共同同意，并按照法定程序进行。这是因为司法亲子鉴定具有法律效力，其结果可能直接影响到当事人的权益。
- 在这种情况下，如果一方不同意进行亲子鉴定，另一方可能需要通过法律途径，如向法院申请强制鉴定，来获取亲子关系的证据。但法院是否会批准强制鉴定，取决于具体案件的情况和法律规定。
个人隐私亲子鉴定：
- 如果亲子鉴定是出于个人隐私目的，比如个人想要了解亲子关系，那么通常不需要夫妻双方都签字同意。个人可以自行选择进行亲子鉴定，并保护自己的隐私。
- 在这种情况下，亲子鉴定机构通常会尊重个人的选择，并为其提供保密服务。但需要注意的是，个人隐私亲子鉴定的结果不具有法律效力，不能用于司法用途。
法律建议：
- 在进行亲子鉴定前，建议明确鉴定的目的和性质，以便选择合适的鉴定类型和程序。
- 如果涉及司法亲子鉴定，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和程序要求，以确保自己的权益得到保护。
- 如果出于个人隐私目的进行亲子鉴定，应选择有资质的亲子鉴定机构，并确保其能够提供保密服务。
可能的法律后果：
- 如果未经对方同意擅自进行司法亲子鉴定，并试图将结果作为法律证据使用，可能会面临证据不被采纳的风险，甚至可能因侵犯他人隐私而承担法律责任。
- 如果个人隐私亲子鉴定的结果被泄露或滥用，可能会对个人造成不必要的困扰和损失。
综上所述，做亲子鉴定是否需要夫妻双方都签字同意，取决于鉴定的目的和性质。在进行亲子鉴定前，建议明确目的、选择合适的鉴定类型和程序，并咨询专业律师以获取法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。