将踏板摩托车改成电动车，这一行为在大多数情况下是不合法的，且存在较大的安全隐患。以下是对此问题的详细解答：
一、合法性分析
车辆类型与标准：
- 踏板摩托车和电动车在车辆类型、设计标准、安全性能等方面存在显著差异。踏板摩托车通常使用燃油发动机，而电动车则使用电动机和电池组。
- 每种车辆类型都有其特定的生产标准和安全规范。将踏板摩托车改装成电动车，很可能无法满足电动车的相关标准和规范，从而构成非法改装。
法律法规：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方性法规，非法改装车辆是违法行为。这包括改变车辆的结构、构造或者特征，以及使用其他车辆的机动车登记证书、号牌、行驶证、检验合格标志、保险标志等。
- 广州市市场监督管理局等执法部门已经多次查处销售非法改装电动自行车的违法行为，并对相关商家进行了严厉的处罚。这些案例表明，非法改装车辆是受到严格监管的。
车辆登记与年检：
- 改装后的车辆可能无法通过车辆登记和年检。因为改装后的车辆与原始登记信息不符，无法满足相关安全标准。
二、安全隐患
电气系统安全：
- 踏板摩托车和电动车的电气系统设计不同。改装过程中可能涉及电气线路的重新布置和连接，如果处理不当，可能引发电气故障，甚至火灾等安全事故。
制动系统安全：
- 电动车的制动系统通常与燃油车有所不同。改装后的车辆可能无法满足电动车的制动要求，增加制动距离，降低制动效果，从而危及行车安全。
结构稳定性：
- 改装过程中可能改变车辆的结构和重心分布，影响车辆的稳定性和操控性。这可能导致车辆在行驶过程中出现侧翻、失控等危险情况。
三、建议与结论
遵守法律法规：
- 建议您不要将踏板摩托车改装成电动车。这种行为不仅违法，而且存在较大的安全隐患。
选择合法车辆：
- 如果您需要使用电动车，建议购买符合国家标准和法规的正规电动车产品。这些产品经过严格的质量检测和安全认证，能够确保您的行车安全。
咨询专业机构：
- 如果您对车辆改装有疑问或需求，建议咨询专业的汽车维修或改装机构。他们能够提供专业的建议和服务，确保您的改装行为合法且安全。
综上所述，将踏板摩托车改成电动车是不合法的，且存在较大的安全隐患。为了您的行车安全和遵守法律法规，建议您不要进行此类改装行为。