施工单位在法律上是允许将销售和劳务进行分开的，但这一行为需要满足一定的条件和遵循相关的法律规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律允许性

1. 公司自主经营权：施工单位作为独立的市场主体，享有自主经营权，可以根据自身的经营策略和市场需求，决定其业务模式和组织架构。因此，将销售和劳务分开，作为公司内部的一种业务调整或组织架构优化，是法律所允许的。

2. 不违反法律法规：只要施工单位的这种分开行为不违反国家法律法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，就是合法的。例如，施工单位在分开销售和劳务时，需要确保合同的履行、税务的缴纳、劳动关系的处理等方面都符合相关法律法规的要求。

二、实际操作中的注意事项

1. 合同关系：

   • 如果施工单位将销售业务分离出去，成立独立的销售公司或部门，那么原施工单位与销售公司或部门之间需要明确合同关系，包括销售代理、委托销售等合同类型，以明确双方的权利和义务。
   • 同时，施工单位与劳务提供方（如劳务分包公司或个人）之间也需要签订明确的劳务合同，规定劳务内容、劳务费用、劳务期限等条款。

2. 税务处理：

   • 施工单位在分开销售和劳务后，需要按照税法规定，分别进行税务登记和纳税申报。销售业务可能涉及增值税、企业所得税等税种，而劳务业务则可能涉及个人所得税、营业税（如未营改增）等税种。
   • 施工单位需要确保税务处理的合规性，避免出现偷税、漏税等违法行为。

3. 劳动关系处理：

   • 如果施工单位将劳务部分分离出去，成立独立的劳务公司或部门，那么原施工单位与劳务人员之间的劳动关系将发生转移。此时，需要按照《劳动合同法》等相关法律法规的规定，妥善处理劳动关系的转移、解除或终止等事宜。
   • 施工单位需要确保劳务人员的合法权益不受侵害，避免出现劳动纠纷或法律风险。

三、可能面临的法律风险及防范

1. 合同风险：如果合同条款不明确或存在漏洞，可能导致双方在履行合同过程中产生争议或纠纷。因此，施工单位在签订合同时需要仔细审查合同条款，确保合同的合法性和有效性。

2. 税务风险：如果税务处理不当或存在偷税、漏税等行为，可能面临税务机关的处罚和法律责任。因此，施工单位需要加强税务管理，确保税务处理的合规性。

3. 劳动风险：如果劳动关系处理不当或存在违法用工行为，可能面临劳动监察部门的处罚和劳动者的维权诉讼。因此，施工单位需要加强劳动管理，确保劳动关系的和谐稳定。

总结来说，施工单位在法律上是允许将销售和劳务进行分开的，但需要满足一定的条件和遵循相关的法律规定。在实际操作中，施工单位需要注意合同关系、税务处理和劳动关系处理等方面的问题，并加强风险防范意识，以确保分开行为的合法性和有效性。如果您在劳动工伤领域有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。