结论前置：员工旷工多久会被开除并无统一的法律规定，而是主要取决于用人单位依法制定的规章制度以及劳动法的相关原则。不过，一般而言，连续旷工15个工作日或12个月内累计旷工超过30个工作日可能被视为严重违反规定，但具体天数及处理方式需依据用人单位的合法规章制度确定，并确保遵循法定程序。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的旷工处理
在我国法律体系中，并未明确规定员工连续旷工多少个工作日或一定期限内累计旷工多少天就必须予以开除。实践中，这一标准通常由用人单位在其规章制度中明确。对于事业单位等一些单位，常见的规定是连续旷工15个工作日或者1年内累计旷工超过30个工作日可能会予以辞退。而对于企业，这一标准可能更为灵活，如连续旷工3天及以上等即可解除劳动合同，但这需要企业的规章制度经过民主程序制定且已向劳动者公示。
当员工达到上述旷工天数，且用人单位的规章制度合法有效时，用人单位有权依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第二项的规定，以劳动者严重违反用人单位的规章制度为由，单方解除劳动合同。
二、特殊情况下的旷工处理
更短旷工期限的约定：如果用人单位的规章制度中规定了比一般情况更短的旷工天数作为解除劳动合同的条件（例如连续旷工3天或累计旷工5天），并且这些规章制度已经过民主程序制定且向劳动者公示，那么用人单位可以依据这些更严格的规定来解除劳动合同。
正当理由的旷工：如果员工旷工有正当理由，如因突发疾病需住院治疗并提供相关证明，或者遭遇不可抗力等情况，用人单位则不能以旷工为由解除劳动合同。这种情况下，用人单位应当考虑员工的实际情况，并给予合理的宽容和处理。
三、解除劳动合同的程序要求
规章制度的合法性：用人单位在解除劳动合同前，必须确保其规章制度是合法有效的，且已经过民主程序制定和公示告知。这是确保解除劳动合同行为合法性的基础。
遵循法定程序：用人单位在作出解除劳动合同的决定时，应当遵循法定程序，包括提前通知员工、听取员工申辩等。这是保障员工权益、避免劳动争议的重要步骤。例如，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十七条，建立了工会组织的用人单位解除劳动合同符合劳动合同法第三十九条、第四十条规定，但未按照劳动合同法第四十三条规定事先通知工会，劳动者以用人单位违法解除劳动合同为由请求用人单位支付赔偿金的，人民法院应予支持，但起诉前用人单位已经补正有关程序的除外。
四、具体案例与法律后果
以事业单位为例，根据《事业单位人事管理条例》第十五条，事业单位工作人员连续旷工超过15个工作日，或者1年内累计旷工超过30个工作日的，事业单位可以解除聘用合同。这一规定明确了事业单位在处理旷工问题时的具体标准和程序。
对于企业而言，虽然法律没有明确规定具体的旷工天数，但企业可以依据自身情况制定规章制度，并明确旷工达到一定天数时的处理措施。不过，企业在制定和执行这些规章制度时，必须确保其合法性和合理性，并遵循法定程序。
总结与建议：员工旷工多久会被开除并无统一标准，而是取决于用人单位的规章制度和劳动法的相关原则。用人单位在制定和执行旷工处理规定时，应确保规章制度的合法性、合理性和公正性，并严格遵循法定程序，以保障员工的合法权益和企业的正常运营。同时，员工也应自觉遵守单位规章制度，避免旷工行为的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。