开斗气车时，双方是否都会被处罚取决于具体行为和情节，但通常只要存在违法行为，相关驾驶者都可能面临法律制裁。以下从不同角度详细分析：
一、行政处罚角度
一般交通违法处罚：
- 如果在开斗气车过程中，双方或其中一方出现超速、闯红灯、急刹车、频繁变道等违反交通规则的行为，将依据具体的违法行为进行处罚。例如，超速行驶可能会被处以罚款、记分等处罚。根据《道路交通安全法》，驾驶中型以上载客汽车、危险物品运输车辆在特定道路外超速未达20%的，记3分，罚款20元至200元；而一般情况下，开斗气车可能会直接扣12分并罚款，情节严重的还可能吊销驾驶证，一年内不得参加考试。
- 若双方均存在此类违法行为，则双方都可能受到相应的行政处罚。
治安处罚：
- 若开斗气车的行为被认定为寻衅滋事或追逐、拦截他人，根据《治安管理处罚法》第二十六条，将处5日以上10日以下拘留，并可并处500元以下罚款；情节较重的，处10日以上15日以下拘留，并可并处1000元以下罚款。
- 如果双方的行为均构成寻衅滋事或追逐、拦截他人，那么双方都可能面临治安处罚。
二、刑事处罚角度
危险驾驶罪：
- 在道路上驾驶机动车，追逐竞驶，情节恶劣的，将构成危险驾驶罪。根据《刑法》第一百三十三条之一，此类行为将处拘役，并处罚金。值得注意的是，危险驾驶罪不要求必须产生车辆碰撞的后果，只要追逐竞驶情节恶劣即可构成犯罪。
- 如果双方均存在追逐竞驶且情节恶劣的行为，那么双方都可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚。
交通肇事罪：
- 如果斗气车行为导致了重大交通事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，可能构成交通肇事罪。根据《刑法》第一百三十三条，此类行为将处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 在这种情况下，只有造成事故的一方或双方（如果均有过错）才可能构成交通肇事罪。
以危险方法危害公共安全罪：
- 如果斗气车的行为极其恶劣，例如在公共场所或人员密集区域故意高速追逐、冲撞等，对不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全造成严重威胁，将构成以危险方法危害公共安全罪。根据《刑法》第一百一十四条和第一百一十五条，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 这种极端情况下，只有实施了极其恶劣行为的一方才可能构成此罪。
三、民事赔偿责任角度
- 如果开斗气车导致的交通事故造成人员伤亡或财产损失，驾驶者还需依法承担民事赔偿责任，赔偿受害者的经济损失和精神损害。
- 在这种情况下，无论双方是否均被处罚，只要存在过错并造成了损害，就需要承担相应的民事赔偿责任。
四、综合建议
- 保持冷静和理性：驾驶者在行车过程中务必保持冷静和理性，严格遵守交通规则，避免任何形式的斗气驾驶行为。
- 合法途径解决纠纷：如遇其他驾驶员的挑衅或不当行为，应通过合法途径解决纠纷，如报警或寻求法律援助，而非采取报复或斗气的行为。
- 及时咨询专业律师：如果因开斗气车而面临法律处罚或民事赔偿问题，建议及时咨询专业律师以了解自己的权利和义务，并寻求合适的法律解决方案。
总之，开斗气车不仅危及自身和他人的生命安全，还可能面临严厉的法律制裁和经济负担。因此，请务必遵守交通规则，共同维护道路交通安全。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。