建筑工程合同与承揽合同在法律上存在显著区别，主要体现在合同主体、合同标的、合同形式、合同履行过程、风险承担以及付款方式等多个方面。以下是对这两类合同的详细比较和分析：

1. 合同主体

   • 建筑工程合同：承包方必须具备从事建筑活动的法定资质，这通常要求承包方为具有相应等级资质证书的法人企业。发包方则多为法人或其他组织，如房地产开发企业、政府部门或企事业单位。
   • 承揽合同：承揽人可以是法人、其他组织或自然人，对其资质要求相对宽松，只要具备完成工作的相应能力和条件即可。定作人同样可以是广泛的主体，包括法人、其他组织或自然人。

2. 合同标的

   • 建筑工程合同：合同标的为大型建设工程项目，如房屋建筑、桥梁、道路等基础设施建设。这些项目通常投资大、周期长，且关系到社会公共利益和公共安全。
   • 承揽合同：合同标的范围广泛，包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。这些工作的规模和复杂程度相对较小，主要满足定作人的个性化需求。

3. 合同形式

   • 建筑工程合同：法律明确规定应当采用书面形式，以明确双方权利和义务，规范工程建设行为，并便于举证和分清责任。
   • 承揽合同：法律未强制要求必须采用书面形式，可以根据实际情况选择书面、口头或其他形式。但对于复杂、标的额较大的承揽合同，建议采用书面形式以保障双方权益。

4. 合同履行过程

   • 建筑工程合同：履行过程受到严格的行政监管，包括工程立项、规划许可、施工许可、质量监督、竣工验收等环节。合同履行周期长，涉及多方主体协作，需要严格按照规定的程序进行变更、签证等操作。
   • 承揽合同：履行过程相对灵活，主要依据双方约定进行，受到的行政监管较少。承揽工作一般由承揽人独立完成，与外部协作较少，除非有特殊要求或需要将部分工作交由第三人完成。

5. 风险承担

   • 建筑工程合同：风险相对较大且复杂，如不可抗力导致的工程损失、工期延误等，需根据法律规定和合同约定合理分担。工程质量问题责任承担严格，承包方需在质量保证期内承担质量修复责任。
   • 承揽合同：风险主要由承揽人承担，如工作成果在交付前毁损、灭失等。定作人提供的原材料导致问题，定作人可能需承担相应责任。

6. 付款方式

   • 建筑工程合同：付款方式复杂，通常根据工程进度分期付款，包括预付款、进度款、竣工验收款和质量保证金等。
   • 承揽合同：付款方式灵活多样，可根据双方协商确定，如定金、一次性支付或分阶段支付等。

举例说明：

• 若某公司需要建造一座办公楼，与建筑公司签订的合同即为建筑工程合同。该合同需采用书面形式，明确双方的权利和义务，并受到严格的行政监管。
• 若某个人需要定制一套家具，与木工签订的合同则为承揽合同。该合同形式灵活，主要依据双方约定进行，风险主要由木工承担。

法律建议：

• 在签订建筑工程合同时，务必确保承包方具备相应的法定资质，并明确约定工程进度、质量标准、付款方式等关键条款。
• 在签订承揽合同时，应仔细审查承揽人的能力和条件，确保工作成果符合定作人的要求，并明确约定风险承担和付款方式等条款。

如有任何关于建筑工程合同或承揽合同的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。