结论前置：面对帮别人付钱后对方不还的情况，你的法律地位和所采取的行动将直接影响你的权益。具体处理方式需根据你与对方之间的法律关系来确定，以下我将从不同角度为你详细分析并提供建议。
一、以自己名义帮他人付钱（借款后转借或垫付）
如果你以自己的名义向第三方（如商家、服务提供商）支付了款项，再转由实际用款人承担这部分费用，或者你先行垫付了款项，那么你在法律上可能被视为借款人或垫付人，需对第三方或你自身承担还款或追偿责任。
证据收集：
- 确保保存好与实际用款人之间的书面协议或聊天记录，明确款项的用途、金额及还款责任。
- 保留支付凭证，如银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，以证明款项已实际支付。
- 如有见证人，可请其提供证言或书面证明。
初步行动：
- 与实际用款人沟通协商，要求其按约定还款，并记录沟通过程，如通过短信、微信或录音等方式。
- 可考虑发送书面催款函，明确告知还款义务、期限及法律后果。
法律途径：
- 若债权债务关系明确且无误，可向法院申请支付令，要求对方限期还款。
- 若支付令无效或遭异议，可向具有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法院判决追讨欠款。
- 胜诉后，如对方仍不履行判决，可申请法院强制执行，通过查询、冻结账户、查封财产等方式实现债权。
二、作为保证人帮他人付钱（担保垫付）
如果你作为保证人，为实际用款人的债务提供了担保，并在其不履行债务时承担了垫付责任，那么你有权向实际用款人追偿。
- 履行保证责任：按约定向第三方（如债权人）垫付了款项。
- 行使追偿权：
- 收集证据，包括保证合同、垫付凭证、与实际用款人的沟通记录等。
- 与实际用款人协商追偿事宜，明确还款计划和期限。
- 如协商不成，可通过诉讼等法律途径解决追偿问题，向法院提起民事诉讼并申请强制执行。
三、仅仅是介绍人或中间人
若你仅为借款的介绍人或中间人，未承担借款人或保证人的责任，也未实际垫付款项，则通常无需对借款偿还或垫付负责。但你可：
- 协助出借人或垫付人向实际借款人追讨欠款或垫付款项，提供你所知的信息和证据。
- 在必要时，作为见证人或证人，为出借人或垫付人提供法律支持。
四、综合建议
- 优先协商解决：无论何种情况，首先尝试与实际用款人或债务人进行沟通协商，寻求和平解决的方式。
- 保留证据：确保所有相关证据得到妥善保存，包括书面协议、支付凭证、沟通记录等，以备不时之需。
- 了解法律途径：熟悉并了解可用的法律途径，如支付令、诉讼、强制执行等，以便在必要时采取行动。
- 谨慎行事：在未来类似情况下，务必明确各方的法律责任和义务，避免陷入不必要的法律纠纷。
面对帮别人付钱后对方不还的情况，你应根据自己的具体情况选择合适的处理方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。