关于您提出的“起诉改姓概率有多大”的问题，这实际上涉及多个方面的考量，包括法律条款、具体情境以及实际操作中的复杂性，因此无法直接给出一个具体的概率数字。不过，我可以从法律角度和实际操作层面为您详细分析改姓的相关情况。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国民法典》第一千零一十二条规定，自然人享有姓名权，有权依法决定、使用、变更或者许可他人使用自己的姓名，但这一权利的行使不得违背公序良俗。这意味着，在符合法律规定且不违背社会道德风尚的前提下，公民有权申请变更自己的姓名，包括姓氏。

然而，改姓并非一件简单的事情，它通常需要满足一定的条件并经过相关部门的审核。特别是对于未成年子女的改姓，更是需要父母双方的协商一致。根据相关规定，如果离婚双方未经协商或协商未达成一致意见，而其中一方要求变更子女姓名的，公安机关可以不予受理。这体现了法律对未成年子女权益的保护，以及父母双方在子女姓名决定上的平等地位。

在实际操作中，改姓的成功率还受到多种因素的影响，如申请材料的完整性、审核部门的判断标准、以及是否存在特殊情况等。例如，如果申请人能够提供充分的理由和证据，证明改姓是出于合理且必要的考虑，那么审核部门可能会更加倾向于批准申请。反之，如果申请理由不充分或存在争议，那么改姓的成功率可能会降低。

此外，还需要注意的是，即使改姓申请获得批准，申请人也需要承担一定的后续责任。例如，需要更新过往的各种证件信息，可能需要派出所出具相关证明等。这些后续工作可能会增加一定的麻烦和风险性。

综上所述，由于改姓涉及多个方面的考量，且受到法律条款、具体情境以及实际操作中的复杂性等多种因素的影响，因此无法直接给出一个具体的起诉改姓概率。如果您有改姓的需求，建议您先了解相关法律法规和政策规定，准备好充分的申请材料，并与相关部门进行充分沟通，以提高改姓的成功率。同时，也要做好面对可能出现的挑战和困难的准备。