针对您提出的问题，即司法鉴定中心在进行人身伤残鉴定的同时是否可以做劳动能力鉴定，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，司法鉴定中心与劳动能力鉴定委员会在鉴定职能上存在显著差异。

司法鉴定中心通常具备进行人身伤残鉴定的资质和能力，其鉴定团队由资深法医和其他具有医学、法学背景的专业人员组成，能够依据相关法律法规和医学标准，对人身损伤的程度、伤残等级等进行准确评估。这些鉴定意见在法律上具有重要地位，能够为赔偿、保险理赔及司法裁决提供关键依据。

然而，劳动能力鉴定则是由专门的劳动能力鉴定委员会负责。该委员会由劳动保障行政部门、人事行政部门、卫生行政部门、工会组织、经办机构代表以及用人单位代表共同组成，具有权威性和专业性。劳动能力鉴定的主要目的是确定职工因工作原因受到伤害或患职业病后的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度，为工伤保险待遇的给付提供依据。

其次，从鉴定标准和适用情况来看，人身伤残鉴定与劳动能力鉴定也存在明显区别。

• 人身伤残鉴定一般参照《人体损伤致残程度分级》进行，该标准适用于除职工工伤以外的所有人身损害致残程度等级鉴定，具有广泛的适用性。
• 劳动能力鉴定则依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》进行，该标准针对职工工伤和职业病的特点制定，具有特定的评定体系和规则。

因此，在实际操作中，司法鉴定中心通常不会同时进行人身伤残鉴定和劳动能力鉴定。

• 如果您需要进行人身伤残鉴定，可以选择具有相应资质的司法鉴定中心进行。在提交鉴定申请时，请确保提供完整的病历、身份证明、事故报告等相关材料，以便鉴定机构能够准确评估您的伤残等级。
• 如果您需要进行劳动能力鉴定，则应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。该委员会将组织专业人员进行评估，并出具具有法律效力的劳动能力鉴定结论。

最后，需要提醒的是，不同地区的司法鉴定中心和劳动能力鉴定委员会所开展的具体业务可能存在差异。因此，在进行鉴定前，建议您先向当地有资质的机构咨询了解其鉴定范围和具体要求，以确保您的鉴定需求能够得到满足。

综上所述，司法鉴定中心在进行人身伤残鉴定的同时，通常不会进行劳动能力鉴定。两者在鉴定主体、适用情况、鉴定标准等方面存在显著差异，应分别由专业机构进行。希望以上解答能够对您有所帮助。