结论：喝一袋400克黄酒后驾车是否构成酒驾，并非单纯由饮酒量决定，而是取决于血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准，即20mg/100ml（饮酒驾驶）或80mg/100ml（醉酒驾驶）。因此，无法直接判断喝400克黄酒就一定构成酒驾或醉驾，需要通过专业检测来确定。

详细分析：

1. 酒驾与醉驾的判定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，属于饮酒驾驶；
   • 当血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml时，则被认定为醉酒驾驶。

2. 影响血液酒精含量的因素：

   • 黄酒的酒精含量：黄酒的酒精含量因品牌和种类而异，但通常远低于白酒。然而，即使黄酒的酒精含量较低，400克的饮用量也可能导致血液酒精含量上升，具体取决于黄酒的实际酒精浓度。
   • 个人身体状况：每个人的身体对酒精的代谢能力不同。肝脏中解酒酶活性高的人，酒精代谢速度较快，可能不容易达到酒驾或醉驾标准；而解酒能力弱的人则可能更容易超标。
   • 饮酒时间与方式：快速大量饮酒会导致酒精在短时间内大量进入血液，提高血液酒精含量。相反，如果分较长时间慢慢饮用，身体有一定时间代谢酒精，血液酒精含量上升的速度可能会相对较慢。
   • 是否空腹：空腹饮酒时，酒精更快被吸收进入血液，导致血液酒精含量迅速上升。饭后饮酒则能延缓酒精的吸收速度。

3. 实际判断与法律责任：

   • 要准确判断是否构成酒驾或醉驾，必须依靠专业的酒精检测仪进行血液酒精含量检测。这是法律上认定酒驾或醉驾的唯一科学依据。
   • 一旦被认定为酒驾或醉驾，驾驶人将面临严厉的法律制裁，包括但不限于吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任。

4. 安全建议：

   • 无论饮酒量多少，只要感觉身体有酒精反应（如头晕、反应变慢等），就应坚决不开车。
   • 如果需要出行，应选择其他安全的交通方式，如打车、坐公交等。
   • 如果必须驾车，也应确保自己已经完全清醒，并且血液中的酒精含量已经降至法定标准以下。

总结与提醒：

喝一袋400克黄酒后驾车是否构成酒驾或醉驾，无法直接判断，需要通过专业检测来确定。为了确保道路交通安全和个人权益，我强烈建议饮酒后不要驾驶机动车。如果你有任何关于交通事故、酒驾、醉驾或保险理赔等方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。