结论：针对老人去世后兄弟姐妹6人接情礼钱，管钱1人不商量直接平分的情况，你们可以通过协商、调解或诉讼等途径来解决纠纷。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，兄弟姐妹之间可以尝试通过友好协商的方式来解决这个问题。毕竟，家庭和睦是最重要的，通过沟通可以增进理解，减少误会。
   • 在协商过程中，可以明确情礼钱的性质、来源以及分配原则，确保每个人都能够表达自己的意见和诉求，并寻求一个大家都能接受的解决方案。

2. 调解解决：

   • 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解委员会等。
   • 调解机构会派遣专业的调解员来协助你们进行调解，调解员会听取双方的意见，提出合理的调解方案，并促使双方达成和解协议。

3. 诉讼解决：

   • 如果协商和调解都无法解决问题，那么你们可以考虑通过法律途径来解决纠纷，即向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，需要提供相关证据来证明情礼钱的性质、来源以及分配原则等。法院会根据相关法律法规和事实情况，作出公正的判决。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产是公民死亡时遗留的个人合法财产。虽然情礼钱可能不完全等同于遗产，但在处理时也应遵循公平、合理的原则。如果管钱人未经其他兄弟姐妹同意擅自平分，可能构成对其他兄弟姐妹财产权益的侵害，其他兄弟姐妹有权要求其返还或赔偿。

4. 关于情礼钱的性质与分配原则：

   • 性质：情礼钱通常是亲朋好友在老人去世后，为了表达哀悼和慰问而给予的财物。它虽然不是遗产，但在处理时也应考虑到其特殊性和家庭成员之间的情感因素。
   • 分配原则：在分配情礼钱时，应遵循公平、合理的原则。可以考虑按照亲疏关系、经济状况、贡献大小等因素进行分配，或者根据家庭成员之间的约定进行分配。如果管钱人未经协商擅自平分，显然违背了这一原则。

建议与提醒：

• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致矛盾升级。
• 尽可能收集相关证据，如情礼钱的收据、转账记录等，以便在协商、调解或诉讼过程中证明自己的权益。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。

希望以上分析能够帮助你们解决纠纷，维护家庭和睦。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。