集体经济组织合作社更换法人后，其社会信用代码通常不会发生变化。以下是对这一问题的详细解释：

1. 社会信用代码的性质：

   • 社会信用代码，也称为统一社会信用代码，是法人和其他组织在中华人民共和国境内唯一的、终身不变的法定身份识别码。它由登记管理部门给法人和其他组织颁发，用于识别其身份。

2. 法人变更与社会信用代码的关系：

   • 法人变更，包括法定代表人的变更，是法人内部管理结构的调整，并不涉及法人本身的法律主体资格的变更。因此，法人的社会信用代码作为其法定身份识别码，通常不会因法定代表人的变更而改变。

3. 实际操作中的情况：

   • 在实际操作中，当集体经济组织合作社更换法人时，需要向相关登记管理部门（如市场监督管理局）办理变更登记手续。这一过程中，登记管理部门会更新法人的相关信息，包括法定代表人信息，但不会改变其社会信用代码。

4. 特殊情况说明：

   • 尽管社会信用代码通常不会因法人变更而改变，但在某些特殊情况下，如法人合并、分立或注销后重新设立等，可能会涉及社会信用代码的变更。然而，这些情况并不属于单纯的法人变更范畴，而是法人法律主体资格的根本性变化。

建议：

• 如果您是集体经济组织合作社的成员或管理者，在更换法人时，无需担心社会信用代码的变更问题。只需按照相关登记管理部门的要求，办理变更登记手续即可。
• 如果您在办理变更登记过程中遇到任何问题或疑问，建议及时咨询相关登记管理部门或寻求专业法律帮助，以确保变更登记的顺利进行。

如有其他法律问题，也欢迎直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律解答。