根据中国现行道路交通安全法规，驾驶人在车辆行驶过程中未按规定系安全带属于违法行为，若在拍摄时（如被电子眼抓拍或交警现场执法）发现“行驶中才系安全带”的行为，将面临以下处罚：

1. 处罚依据与标准
   根据《道路交通安全法》第51条及各地实施细则，驾驶人未按规定使用安全带的，通常处警告或20元以上200元以下罚款，并扣2分（部分地区如深圳扣1分）。若行为发生在高速公路或城市快速路，处罚可能更严格（如扣2分并罚款200元）。
   关键点：法律强调“行驶过程中”必须系安全带，若车辆已启动并移动，即使刚系上安全带，仍可能被认定为违法。

2. 执法场景与证据认定

   • 电子眼抓拍：若摄像头拍摄到车辆启动后驾驶人未系安全带，即使后续系上，仍可能以“行驶中未系安全带”处罚（因系统通常抓拍初始状态）。
     
   • 交警现场执法：若交警发现车辆行驶中驾驶人未系安全带，即使当场纠正，仍可能被处罚（因违法行为已成立）。
     例外情形：若车辆未移动（如等红灯时临时解开安全带），通常不处罚。

3. 特殊情形说明

   • 后排乘客：部分地区要求后排乘客也需系安全带（如深圳、上海），未系可能面临罚款（通常不扣分）。
     
   • 临时停车：若车辆处于静止状态（如路边临时停车），解开安全带一般不处罚。
     
   • 救护车、出租车等特殊车辆：驾驶人仍需系安全带，但乘客可能因特殊情况豁免（需以地方规定为准）。

建议：为避免处罚，驾驶人应在车辆启动前系好安全带，并提醒乘客遵守规定。若对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。如有其他交通法律问题，欢迎直接向我咨询。