关于总包收取分包管理费的最高限额，我国法律并未明确规定具体的百分比上限。管理费的收取通常取决于总包与分包之间的合同约定，以及工程实际情况、行业惯例等因素。只要双方合同中的约定不违反法律、行政法规的强制性规定，且是双方真实意思的表示，那么该约定就是有效的。
至于我国哪条司法解释约定以分包工程价款为相关计算或处理依据，这主要涉及到的是工程价款的结算和支付问题。在建设工程领域，关于分包工程价款的支付和结算，通常会依据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》等相关司法解释进行处理。这些司法解释中，虽然并未直接规定管理费的上限，但明确了工程价款的结算原则、支付条件等，为处理分包工程价款纠纷提供了法律依据。
从法律实践的角度，有几点需要特别注意：
合同约定优先：总包与分包之间在签订合同时，应明确管理费的收取标准、支付方式等条款。一旦合同成立并生效，双方就应按照合同约定履行各自义务。
合法合规性：管理费的收取必须合法合规，不能违反法律、行政法规的强制性规定。例如，不能通过收取管理费的方式规避税收、进行非法转包或违法分包等。
行业惯例与公平原则：在确定管理费收取标准时，可以参考行业惯例，但同时也要遵循公平原则，确保管理费的收取既不过高也不过低，能够合理反映总包对分包工程的管理和服务成本。
如果发生纠纷，应如何处理：
协商解决：首先，双方可以尝试通过协商的方式解决纠纷，达成和解协议。
调解或仲裁：如果协商不成，双方可以选择向调解机构申请调解，或者根据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
诉讼：如果调解或仲裁也无法解决纠纷，双方可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序解决争议。
建议：为了避免纠纷的发生，总包与分包在签订合同时应尽可能明确各项条款，包括管理费的收取标准、支付方式等。同时，在合同履行过程中，双方也应保持沟通，及时解决出现的问题。如果遇到法律难题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。