结论：从法律定罪和量刑的角度来看，盗窃30万通常比抢劫3万更为严重。不过，具体严重程度还需结合案件的具体情况来判断。

一、法律定性

1. 盗窃罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。其中，盗窃数额达到30万，通常会被认定为“数额特别巨大”，面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑的严厉刑罚。

2. 抢劫罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条的规定，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产：（一）入户抢劫的；（二）在公共交通工具上抢劫的；（三）抢劫银行或者其他金融机构的；（四）多次抢劫或者抢劫数额巨大的；（五）抢劫致人重伤、死亡的；（六）冒充军警人员抢劫的；（七）持枪抢劫的；（八）抢劫军用物资或者抢险、救灾、救济物资的。抢劫3万，若不存在上述加重情节，通常会被认定为普通抢劫，面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚。

二、量刑比较

1. 盗窃30万：由于数额特别巨大，且不存在自首、立功、退赃等减轻情节时，被告人可能面临十年以上有期徒刑甚至无期徒刑的刑罚。

2. 抢劫3万：若不存在加重情节，被告人可能面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚。即使存在某些加重情节（如入户抢劫、持枪抢劫等），但抢劫数额仅为3万，相较于盗窃30万，其量刑也可能相对较轻，除非抢劫行为导致了严重后果（如致人重伤、死亡）。

三、具体情节的影响

当然，无论是盗窃还是抢劫，具体情节都会对量刑产生重要影响。例如，如果盗窃行为存在自首、立功、退赃等减轻情节，或者抢劫行为虽然数额不大但导致了严重后果，那么量刑可能会有所不同。因此，在判断哪个行为更严重时，不能仅看数额大小，还需要综合考虑案件的具体情况。

四、建议

如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件的法律性质和可能面临的法律后果，并制定有效的辩护策略。作为专注于刑事辩护的律师，我能够为您提供专业的法律帮助和咨询。