即使没有监控拍到开车醉驾，只要证据充分，依然会按照危险驾驶罪进行处罚。具体分析如下：

1. 醉驾的认定标准：

   • 醉驾的认定主要依据血液中的酒精含量。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml的，即构成醉驾。这一标准并不依赖于监控录像的拍摄。

2. 证据的种类与收集：

   • 除了监控录像外，还有其他多种证据可以证明醉驾行为，如：
     • 呼气酒精测试结果：交警在现场对驾驶人进行呼气酒精测试，如果测试结果达到或超过醉驾标准，可以作为证据。
     • 血液酒精含量检验报告：如果驾驶人对呼气酒精测试结果有异议，或者交警认为需要更准确的检测，可以提取驾驶人的血液进行酒精含量检验。血液检验报告是认定醉驾的重要证据。
     • 证人证言：如果有目击者看到驾驶人饮酒后驾车，其证言也可以作为证据。
     • 其他证据：如驾驶人的陈述、现场勘查记录等，也可以在一定程度上证明醉驾行为。

3. 处罚措施：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，醉驾机动车的，处拘役，并处罚金。同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，醉驾的驾驶人还会面临吊销机动车驾驶证、五年内不得重新取得机动车驾驶证（如果是醉酒驾驶营运机动车，则为十年内不得重新取得机动车驾驶证）等行政处罚。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果确实没有监控录像，且其他证据也不充分，那么可能无法直接认定醉驾行为。但是，如果驾驶人承认自己醉驾，或者有其他确凿的证据证明醉驾行为，依然会受到相应的处罚。
   • 另外，如果驾驶人在醉驾过程中发生了交通事故，那么即使没有监控录像，也可能根据事故现场的情况、证人证言等证据来认定醉驾行为，并依法进行处罚。

建议：

• 驾驶人应严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。醉驾不仅危及自身安全，也危及他人生命财产安全。
• 如果不幸涉及醉驾案件，应积极配合交警的调查工作，如实陈述事实，并寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

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