和中介签劳动合同是否影响应届生身份，需分情况讨论：

1. 应届生身份的认定标准
   应届生身份通常与毕业时间、是否签订劳动合同、是否缴纳社保等因素相关。一般来说，毕业两年内未就业（未签订劳动合同、未缴纳社保）的毕业生，仍可能被认定为应届生，具体以当地政策为准。但若已签订劳动合同并缴纳社保，则通常不再视为应届生。

2. 与中介签劳动合同的影响

   • 若劳动合同与实际用工单位一致：即中介仅作为招聘代理，劳动合同直接与实际用工单位签订，且未通过中介缴纳社保，则不影响应届生身份。
     
   • 若劳动合同与中介签订：即中介作为用人单位与你签订劳动合同，并可能通过中介缴纳社保，则可能被视为已就业，从而影响应届生身份。因为此时你已与中介建立了劳动关系，且可能已缴纳社保，这通常不符合应届生身份的认定条件。

3. 特殊情况与建议

   • 实习协议与劳动合同的区别：若与中介签订的是实习协议而非劳动合同，且未缴纳社保，则通常不影响应届生身份。但需注意，实习协议与劳动合同在法律性质上不同，实习协议不视为建立劳动关系。
     
   • 政策差异：不同地区、不同单位对应届生身份的认定可能存在差异。例如，部分单位可能将毕业一年内未就业的毕业生视为应届生，而部分单位可能将毕业两年内未就业的毕业生视为应届生。因此，建议提前了解目标单位或地区的具体政策。
     
   • 咨询与确认：在签订劳动合同前，建议向中介或实际用工单位明确询问劳动合同的性质、社保缴纳情况以及是否影响应届生身份。必要时，可向当地人社部门或高校就业指导中心咨询确认。

总结与建议：
与中介签劳动合同是否影响应届生身份，关键在于劳动合同的性质、社保缴纳情况以及当地政策。为避免影响应届生身份，建议在签订劳动合同前充分了解相关信息，并谨慎选择。若仍有疑问或需要进一步法律帮助，可直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业建议。