结论：在中药颗粒克数误差较大且没有直接证据的情况下，赔偿问题需结合实际情况，通过多种途径来争取合理赔偿。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、法律背景与赔偿原则
在产品质量侵权纠纷中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。即，若您认为中药颗粒的克数误差较大，构成了对您的权益侵害，您需要承担举证责任，证明误差的存在以及该误差与您所受损害之间的因果关系。然而，在没有直接证据的情况下，这确实增加了维权的难度。
不过，根据《民法典》中关于侵权责任的相关规定，如果因产品缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。这为您在缺乏直接证据时，提供了通过其他途径寻求赔偿的可能性。
二、没有直接证据时的赔偿途径
收集间接证据：
- 尽管没有直接的称重记录或检测报告，但您可以尝试收集其他间接证据，如购买时的发票、包装上的标注信息、与销售者的沟通记录等，以证明您购买的是特定规格的中药颗粒。
- 如果可能，寻找其他购买相同产品的消费者，看他们是否也遇到了类似的问题，并收集他们的证言作为辅助证据。
申请专业鉴定：
- 您可以向相关的质量监督部门或专业鉴定机构申请对中药颗粒进行质量鉴定，以确定其是否符合标注的规格或行业标准。
- 鉴定费用可能需要您先行承担，但如果鉴定结果支持您的主张，您可以在后续的赔偿请求中要求对方承担这部分费用。
协商与调解：
- 在收集到一定证据后，您可以尝试与销售者或生产者进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 如果协商无果，您可以寻求消费者协会或相关调解机构的帮助，通过调解来解决问题。
法律诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求销售者或生产者承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，您需要充分展示您所收集的证据，并说服法官相信您的主张。尽管缺乏直接证据，但间接证据和逻辑推理也可能成为支持您主张的关键。
三、赔偿金额的计算
在确定赔偿金额时，通常需要考虑以下几个因素：
- 实际损失：包括您因中药颗粒克数误差而遭受的直接经济损失，如重新购买的费用、因误用而产生的医疗费用等。
- 可得利益损失：如果因中药颗粒的问题导致您无法正常使用或销售，从而丧失了预期的利益，这部分损失也应考虑在内。
- 精神损害赔偿：在特定情况下，如果中药颗粒的问题给您造成了严重的精神损害，您还可以要求精神损害赔偿。
计算公式示例（具体金额需根据实际情况调整）：
赔偿金额 = 实际损失 + 可得利益损失 + 精神损害赔偿（如有）
四、建议与注意事项
- 及时行动：一旦发现中药颗粒克数误差问题，应尽快采取行动，收集证据并寻求解决方案。时间拖得越久，证据可能越难以收集，维权难度也可能增加。
- 保持冷静与理性：在维权过程中，保持冷静与理性至关重要。避免与销售者或生产者发生不必要的冲突，通过合法途径来解决问题。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在必要时，您应咨询专业律师以获取更具体、更个性化的法律帮助。
综上所述，即使在缺乏直接证据的情况下，您仍然可以通过收集间接证据、申请专业鉴定、协商与调解以及法律诉讼等途径来争取合理赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律帮助，请直接向我咨询。