结论：昨天晚上喝酒第二天中午开车是否算酒驾，取决于驾驶者体内的酒精含量是否达到或超过法定标准（20mg/100ml）。因此，不能一概而论，而需根据具体情况判断。
一、酒驾判定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）国家标准，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的，构成饮酒驾车；大于或等于80mg/100ml的，构成醉酒驾车。这一标准严格界定了酒驾与醉驾的界限，且不受饮酒时间的限制。
二、酒精代谢情况
代谢速度因人而异：
- 酒精在体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括饮酒量、个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、休息状况以及是否进食等。
- 一般来说，饮酒后8~12小时，体内的酒精含量会显著降低，但具体降低程度因人而异。有些人代谢快，可能经过一夜的休息后，体内酒精已经完全代谢；而有些人代谢慢，即使经过一夜的时间，血液中的酒精含量仍可能较高。
可能不算酒驾的情况：
- 如果前一晚饮酒量较少，且个人酒精代谢能力较强，经过一夜的休息和身体代谢，到第二天中午时，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。
- 充足的休息和进食也有助于加速酒精的代谢和排泄，进一步降低血液中的酒精含量。
可能算酒驾的情况：
- 若前一晚饮酒过量，或个人酒精代谢能力较弱，即使经过一夜的时间，血液中的酒精含量仍可能较高，甚至达到或超过酒驾标准。
- 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响人体的新陈代谢功能，从而影响酒精的代谢速度，导致第二天中午血液中酒精含量仍然超标。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证、一千元以上二千元以下罚款等处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒后驾驶，则处罚更为严厉，包括十日以下拘留、一千元以上二千元以下罚款以及吊销机动车驾驶证。
- 醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
建议：
- 谨慎判断：驾驶者在饮酒后应根据自己的饮酒量、体质和肝脏代谢能力等因素来判断第二天是否可以安全驾驶。
- 充分休息：在饮酒后应确保充分的休息，以便身体有足够的时间来代谢酒精。
- 酒精检测：如果条件允许，最好在驾驶前使用酒精测试仪进行检测，以确保自己不会因酒驾而面临法律风险。
- 安全意识：安全驾驶至关重要，切勿心存侥幸。即使认为自己已经代谢了酒精，也应时刻保持警惕，确保自己和他人的安全。
总结：晚上喝酒第二天中午是否算酒驾，关键在于驾驶者体内的酒精含量是否达标。无论饮酒时间如何，只要酒精含量超过法定标准，即构成酒驾并需承担相应法律责任。因此，驾驶者应严格遵守法律法规，切勿心存侥幸心理，确保每次驾车时均处于清醒状态，以保障自身及他人的生命财产安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。