结论：个体商户在法律上确实属于用人单位的范畴，当个体商户招用劳动者并与之建立劳动关系时，需遵守劳动法律法规的相关规定。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第二条的规定：“在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。”这里的“个体经济组织”明确包含了个体商户。
   • 同时，《中华人民共和国劳动合同法》第二条也进一步确认：“中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。”这再次明确了个体商户作为用人单位的法律地位。

2. 个体商户作为用人单位的义务：

   • 签订劳动合同：个体商户在招用劳动者时，必须签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。
   • 缴纳社会保险：个体商户需为劳动者缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，确保劳动者的社会保障权益。
   • 提供劳动保护：个体商户应提供必要的劳动保护条件，如安全的工作环境、必要的劳动防护用品等，保障劳动者的生命安全和身体健康。
   • 支付工资：个体商户需按时支付劳动者的工资，并确保工资水平不低于当地最低工资标准。
   • 遵守劳动法规：个体商户还需遵守关于工作时间、休息休假等劳动法律法规的规定，确保劳动者的合法权益得到保障。

3. 个体商户作为用人单位的权利：

   • 管理权：个体商户享有对员工的管理权，可以要求员工遵守规章制度，维护正常的工作秩序。
   • 岗位调整与奖惩：在符合法律法规的前提下，个体商户有权对员工的岗位进行调整，或依据劳动合同约定进行奖惩。

4. 特殊情况说明：

   • 如果个体商户没有雇佣员工，而是由经营者本人或家庭成员直接经营，那么此时个体商户并不构成用人单位与劳动者的关系，而是属于灵活就业或自营劳动的范畴。但一旦个体商户雇佣了员工，就形成了用人单位与劳动者的关系，需承担相应的法律责任和义务。

实例说明：

• 假设一家个体经营的餐馆雇佣了5名员工，那么这家餐馆作为个体商户，就需要与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务；同时，还需要按照国家规定为员工缴纳社会保险，并提供安全的工作环境。如果员工在工作中受伤，餐馆还需承担相应的工伤赔偿责任。

建议：

• 作为个体商户，在雇佣员工时，务必了解并遵守相关的劳动法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。同时，也可以咨询专业的法律人士或机构，以获取更详细和具体的法律建议和指导。

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