针对您提出的“遇到10年都不还钱的人怎么走流程起诉”的问题，以下是我为您详细梳理的起诉流程及相关注意事项：
一、起诉前的准备
确认起诉条件：
- 原告需是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。
- 必须有明确的被告，即欠款人的具体信息。
- 需有具体的诉讼请求和事实、理由，即明确要求欠款人偿还的金额及欠款事实。
- 案件需属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
收集证据：
- 收集所有能证明欠款事实的证据，如借据、收据、欠条、付款凭证、聊天记录、转账记录等。
- 确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在诉讼中有效支持您的主张。
二、起诉流程
递交起诉书及证据：
- 向人民法院递交起诉书、副本及相关的证据材料。
- 起诉书应明确写明原告、被告的基本信息，诉讼请求，事实与理由等。
法院审查：
- 人民法院接受原告提交的文件、材料后，会进行审查。
- 若审查起诉符合法律规定和要求，法院会作出受理决定并立案；若不符合，则会退回文件及材料，并告知不予受理的理由。
答辩阶段：
- 法院决定立案之日起五日内将原告的起诉书副本送达被告，并告知被告作出书面答辩。
- 被告自收到起诉书副本之日起十五日内作出书面答辩。若被告在十五日内不提出答辩，法院照常审理案件并作出判决。
开庭审理：
- 这一阶段进入诉讼的实质性阶段，包括法庭调查、法庭辩论、法官主持调解等程序。
- 若调解无效，法院将作出判决。
三、诉讼时效及注意事项
诉讼时效：
- 欠钱不还的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
- 在您的情况下，虽然欠款时间已长达10年，但只要您能证明在此期间曾向欠款人主张过权利（如通过聊天、电话、邮件等方式），诉讼时效可能会中断并重新计算。
注意事项：
- 在起诉前，尽量与欠款人进行协商，看是否能达成还款协议，以节省诉讼成本和时间。
- 若欠款人确实无履行能力，您可以考虑在诉讼中申请财产保全，以确保判决后能顺利执行。
- 在诉讼过程中，保持与法院的沟通，及时了解案件进展，并根据法院的要求提供必要的材料和信息。
四、判决后不履行的处理
若判决后欠款人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。强制执行流程包括递交强制执行申请书、法院受理、申请复议（如对裁定不服）、向被执行人发出执行通知、采取强制措施等步骤。
五、特殊情况处理
- 若欠款人因生活困难无力偿还借款，无收入来源，又丧失劳动能力的，法院可能会终止执行。
- 若欠款人有能力履行而拒不执行，法院会强制执行其房产、汽车等财产，并可能对其采取拘留或罚款措施。情节严重的，还可能涉嫌构成拒不执行判决罪。
综上所述，起诉欠款人是一个相对复杂但有序的过程。只要您准备充分、遵循法律程序，并积极配合法院的工作，就有可能成功追回欠款。希望这些信息能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或法律机构。