有借条且有证人，并不一定能保证在民间借贷纠纷中胜诉，但会大大增加胜诉的可能性。以下是对此问题的详细分析：

一、借条的法律效力与关键要素

借条是证明借贷关系的重要书面凭证，它包含了借款人和出借人的基本信息、借款金额、借款日期、还款期限等关键信息。一个合法有效的借条应当具备以下要素：

1. 双方当事人的基本信息：包括姓名、身份证号、联系方式等，以确保借条的主体明确。
2. 借款金额与交付方式：明确借款金额，并注明借款是通过现金、银行转账还是其他方式交付。
3. 借款日期与还款期限：明确借款的起始日期和约定的还款日期，以便计算诉讼时效和利息。
4. 利息与违约责任：如果约定了利息，应明确利率和计算方式；同时，可以约定违约责任，如逾期还款的罚金等。
5. 签字与盖章：借条应由借款人亲自签字或盖章，以确认其真实性。

二、证人证言的作用与局限性

证人证言是证明借款事实发生的重要辅助证据。如果证人能够出庭作证，并详细陈述借款的过程、时间、地点等关键信息，那么证人证言将对案件产生积极影响。然而，证人证言也存在一定的局限性：

1. 证人的可信度：法院会评估证人的可信度，包括其与双方当事人的关系、证言的一致性等。
2. 证言的详细程度：如果证人证言过于模糊或缺乏关键细节，可能无法有效证明借款事实。
3. 其他证据的佐证：证人证言通常需要与其他证据（如借条、转账记录等）相互佐证，才能形成完整的证据链。

三、影响胜诉的其他关键因素

除了借条和证人证言外，还有以下因素可能影响案件的胜诉：

1. 资金来源的合法性：出借人需要证明出借资金的来源合法，如通过银行转账记录、取款凭证等方式提供证据。如果资金来源于非法活动，借贷关系可能不受法律保护。
2. 借款事实的实际发生：除了借条和证人证言外，出借人还需要提供其他证据来证明借款事实的实际发生，如转账记录、聊天记录等。对于大额借款，银行转账记录等转账凭证尤为重要。
3. 诉讼时效问题：根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。如果债权人在诉讼时效期间内未提起诉讼，可能会丧失胜诉权。
4. 对方的抗辩理由：借款人可能提出各种抗辩理由，如已经还款、存在欺诈胁迫等情形。这些抗辩理由如果成立，将影响案件的走向和结果。

四、提高胜诉率的建议

为了增加在民间借贷纠纷中胜诉的可能性，你可以考虑以下建议：

1. 确保借条的合法有效：确保借条包含所有关键要素，并由借款人亲自签字或盖章。
2. 保留相关证据：在借贷过程中，注意保留转账记录、聊天记录、证人证言等相关证据，以证明借款事实的实际发生。
3. 及时提起诉讼：注意诉讼时效问题，在规定的期限内提起诉讼以维护自己的合法权益。
4. 咨询专业律师：在起诉前，你可以直接向我咨询，我会帮你评估案件情况和证据，确保诉讼的成功率。

总结来说，虽然借条和证人证言是证明借贷关系的重要证据，但仅凭这些并不足以确保胜诉。法院会综合考虑全案的证据和事实来作出判决。因此，在涉及民间借贷纠纷时，你需要全面准备并充分举证以支持自己的主张。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。