核心结论：费用未结清时开具收条，需明确标注“部分款项”或“未结清”等字样，并详细记录已收金额、未结金额、付款方式及时间节点，以避免法律风险。以下是具体写法及注意事项：

1. 收条的基本结构

收条应包含以下要素，确保内容完整、逻辑清晰：

• 标题：直接写明“收条”或“收款收据”。
• 正文：
  • 明确收款人（甲方）与付款人（乙方）的全称及身份信息（如身份证号、联系方式）。
  • 写明收款事由（如“XX项目服务费”“货款”等）。
  • 标注“已收金额”及“未结金额”（如“今收到乙方部分款项人民币5000元，总费用为10000元，剩余5000元未结清”）。
  • 记录付款方式（现金、转账等）及时间（如“于2023年10月1日通过银行转账支付”）。
• 落款：收款人签字、按手印，并注明日期。

2. 关键注意事项

• 避免歧义：
  
  • 必须明确标注“部分款项”或“未结清”，防止对方主张“已全额支付”。
    
  • 示例表述：“今收到XX（乙方）交来XX费用人民币XX元（大写：XX元整），总费用为XX元，剩余XX元未结清，约定于XX年XX月XX日前付清。”
• 保留证据：
  
  • 若通过转账支付，需在收条中注明转账账号及流水号；若为现金，建议双方签字确认并留存监控录像或证人。
• 约定违约责任：
  
  • 可补充条款：“若乙方未按约定时间支付剩余款项，需按未付金额的日千分之一支付违约金。”（违约金比例需符合法律规定，过高部分可能无效）。

3. 风险防范建议

• 优先签订书面协议：
  收条仅能证明收款事实，若涉及长期合作或大额交易，建议签订《付款协议》或《补充合同》，明确总金额、付款计划及违约责任。
• 及时催告与留痕：
  若对方逾期未付款，需通过书面（邮件、短信）或录音方式催告，并保留证据，避免超过诉讼时效（一般为3年）。

示例模板：

收条  
今收到张三（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）交来XX项目服务费部分款项人民币伍仟元整（￥5000.00），总费用为壹万元整（￥10000.00），剩余伍仟元未结清，约定于2023年12月31日前付清。  
收款人：李四（签字+手印）  
日期：2023年10月1日  

如有其他细节需调整（如分期付款、利息计算等），可直接向我咨询，我会根据具体场景提供补充条款建议。